ActualidadActualidad de Finca La Pontezuela.
Nuevo año, ¿nuevo precio del aceite?
El precio del aceite de oliva oscila constantemente a causa de la producción y demanda del mercado. Si un año la cosecha es pobre, pero existe una gran demanda del producto, el precio tiende a subir. Mientras que si se ha recogido gran cantidad de aceituna y no aumenta la [...]
Intensifica el sabor de tu salmorejo con aceite de oliva extra virgen
En esta ocasión os traemos una receta tradicional que es parte imprescindible de la cultura gastronómica de nuestro país: el salmorejo cordobés. Sigue leyendo y descubre cómo se intensifica el sabor de tu salmorejo con aceite de oliva extra virgen de calidad premium, como el que elabora Finca La [...]
Variedades del AOVE, cómo cocinar con ellas
Existe una gran diversidad de variedades de AOVE, tanto en España como en el resto de países productores. Las características de unas y otras difieren notablemente, y esto se traslada también a su utilización en la cocina. Por ello, en este artículo abordamos las variedades del AOVE y cómo [...]
¿En qué consiste una cata de aceite de oliva?
Ya sabemos que no todos los aceites de oliva virgen extra son iguales. El tipo de aceituna, su grado de maduración o cómo se ha elaborado el aceite son factores que influyen en su sabor. Dependerá de cuál utilicemos para obtener un gusto u otro en nuestras recetas. Por [...]
Aceite de Oliva Gourmet para los más exigentes
Las prisas, el estrés, el día a día al cual nos hemos adaptado. Actualmente vivimos a un ritmo desenfrenado. Pero, en medio de esta vorágine de prisas, hemos puesto sorprendentemente de moda la vida saludable. El aceite de oliva gourmet es un actor esencial dentro de ese [...]
Usos del aceite de oliva y miel
A veces gastamos mucho dinero en productos cosméticos o de limpieza y no nos damos cuenta, o desconocemos, las propiedades de productos que tenemos cerca en el día a día. Este es el caso de nuestros protagonistas de hoy: aceite de oliva y miel. Estos alimentos poseen por separado [...]
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