Actualidad de Finca La Pontezuela.

¡Ha llegado el momento de la recolección de la aceituna! Como cada año, en Finca La Pontezuela hemos comenzado la recolección de la aceituna. Es un proceso muy laborioso e importante que incidirá en la calidad del aceite final. Nos gustaría compartir contigo este momento tan especial, explicándote lo [...]

¿Cómo se encuentra el mercado del aceite de oliva español? ¿Qué expectativas de futuro tiene nuestro oro líquido? El mercado del aceite de oliva español nunca se había visto en una situación como la actual. Por una parte se ha sufrido una de las campañas más cortas [...]

Los alimentos transgénicos son todos aquellos que a su composición se le ha añadido algún ingrediente procedente de un organismo distinto al propio mediante técnicas de modificación genética, es decir, son alimentos que llevan dentro genes de otra especie. Esto también ocurre con los aceites de oliva transgénicos. [...]

Convenio de Colaboración entre Finca La Pontezuela y la Universidad Politécnica de Madrid. El objetivo es iniciar los trabajos sobre el análisis de la influencia de la calidad de la aceituna a la entrada en almazara sobre la calidad del aceite virgen obtenido.

Sajida, Zahia, Insaf y Verónica viven en Kafr Manda (Galilea, Norte de Israel) y participan en la asociación Sindyanna. Junto a un centenar de otras mujeres, cada una con su lengua y cultura propias, viven cultivando la tierra: la base de una vida en común. Han superado [...]