ActualidadActualidad de Finca La Pontezuela.
Aceite de oliva en repostería
Al igual que en la cocina mediterránea, la repostería y el aceite de oliva se unen en una combinación que destaca por su calidad y sabor. Muchos dulces y postres necesitan del oro líquido para su elaboración. Solo hay que pensar en los rosquillas, las torrijas, la leche frita, [...]
¿Cómo se hace una cata de aceite de oliva?
Todos disfrutamos de un buen aceite de oliva. Pero, para detectar todas sus características organolépticas, hay que reunir una serie de condiciones muy estrictas y controladas, como ocurre en una cata. Los profesionales que la realizan han de analizar, a través de los sentidos, las cualidades de un producto [...]
Aceite de oliva para los 5 sentidos
Disfrutar del aceite de oliva es fácil: solo hay que probarlo y ya te engancha para siempre. Pero no solo el sentido del gusto sirve para disfrutar de las virtudes de este producto, el resto de sentidos pueden deleitarse del atractivo del aceite de oliva. En el artículo de [...]
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