ActualidadActualidad de Finca La Pontezuela.
¿Cómo se hace una cata de aceite de oliva?
Todos disfrutamos de un buen aceite de oliva. Pero, para detectar todas sus características organolépticas, hay que reunir una serie de condiciones muy estrictas y controladas, como ocurre en una cata. Los profesionales que la realizan han de analizar, a través de los sentidos, las cualidades de un producto [...]
Aceite de oliva para los 5 sentidos
Disfrutar del aceite de oliva es fácil: solo hay que probarlo y ya te engancha para siempre. Pero no solo el sentido del gusto sirve para disfrutar de las virtudes de este producto, el resto de sentidos pueden deleitarse del atractivo del aceite de oliva. En el artículo de [...]
¿Qué es la almazara?
Almazara significa “lugar donde se exprime” en árabe. Eso es, ni más ni menos, lo que describe este nombre: el lugar donde se exprimen las olivas para obtener aceite de oliva. Su origen es muy antiguo, tanto como la historia del aceite de oliva o los propios olivos. Ya existen [...]
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