ActualidadActualidad de Finca La Pontezuela.
¿Por qué la dieta mediterránea es la mejor?
Desde la década de los cincuenta del siglo pasado, diferentes estudios científicos han demostrado que la dieta mediterránea es una de las más beneficiosas para la salud. Se trata de un modelo de alimentación basado en verduras, hortalizas, frutas, cereales, lácteos, pescado, frutos secos y aceite de [...]
La competición más famosa del mundo de AOVE’s: NYIOOC
Elegir el mejor aceite de oliva del mundo es complicado. Existen diferentes competiciones de aceite de oliva que tratan de seleccionar entre la amplia gama de variedades y países, pero sin duda la competición de aceites de oliva virgen extra más famosa y prestigiosa del mundo es la NYIOOC [...]
El impacto del aceite de oliva en la expresión genética humana
Los beneficios para la salud de la dieta mediterránea, y por extensión del aceite de oliva, están demostrados en numerosos estudios. Pero lo que no estaba tan claro era cómo se podían identificar los mecanismos que influyen en esas respuestas positivas. La ciencia no disponía de las [...]
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