ActualidadActualidad de Finca La Pontezuela.
¿Qué es el Aceite de Oliva Virgen Extra?
El Aceite de Oliva Virgen Extra es considerado el más puro de todos los aceites. Hablamos de un aceite de la más alta calidad y un sabor inigualable, así como un mayor número de beneficios para la salud. Obtenido de aceitunas que no superan los 0,8º de acidez, expresados [...]
¿Cómo se selecciona la aceituna para obtener el mejor aceite de oliva virgen extra?
Uno de los primeros procesos que intervienen en la producción del aceite de oliva virgen extra es clasificar y seleccionar la aceituna antes de su molturación. Los últimos avances técnicos, como la tecnología de visión, permiten automatizar este proceso. El objetivo es obtener un AOVE de la máxima calidad. [...]
Aceite de Oliva Virgen Extra Cornicabra «5 elementos», certificado por la Fundación Dieta Mediterránea
En Finca La Pontezuela estamos de enhorabuena, nuestro aceite de oliva Cornicabra 5 elementos ha sido reconocido por la Fundación Dieta Mediterránea como Patrimonio cultural inmaterial por la UNESCO. Este aceite nace de una pequeña y exclusiva producción con el propósito de adquirir la máxima calidad, al tener la [...]
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