ActualidadActualidad de Finca La Pontezuela.
Huevos 62 Top Chef
Hoy os traemos otra especialidad de Carlos Duran: receta huevos 62 con aceite de oliva al estilo top chef. ¡De rechupete! Receta huevos 62 con aceite de oliva Ingredientes: *Para la crema de patata Agua Patata Monalisa Sal Pimienta Leche 80 gr Mantequilla 100 *Para los boletus [...]
El frutado del aceite de oliva ¿Qué es?
El frutado del aceite de oliva, ese conjunto de sensaciones olfativas del aceite, que pueden ser de un tipo u otro. ¿Quieres saber cuáles? El aceite de oliva virgen extra tiene un atributo fundamental, el frutado, ese conjunto de sensaciones olfativas del aceite, que pueden ser de [...]
Otros usos curiosos del olivo
Los beneficios del aceite de oliva como base de la dieta mediterránea son ampliamente conocidos. Pero existen otros usos curiosos, no solo del aceite, sino también de todo el árbol, que hacen de este fruto uno de los más preciados del mundo. Hoy hablamos de los usos curiosos del [...]
10 curiosidades sobre el aceite de oliva
El aceite de oliva es un ingrediente fundamental en nuestra cocina. Sin embargo desconocemos muchas cosas de este alimento, como su historia o algunas curiosidades que pueden hacernos apreciarlo aún más. Hoy te contamos 10 detalles curiosos sobre el aceite de oliva. Sabemos que el aceite de [...]
Aceite de Oliva: La última tendencia en Japón
A pesar de las diferencias culturales existentes, entre Japón y España se han establecido una serie de vínculos que se van estrechando con el paso del tiempo. Y uno de ellos es el gastronómico, al igual que en nuestro país se ha producido un boom de restaurantes japoneses, allí [...]
Tataki de Atún Rojo, Ajoblanco, arena de aceitunas negras y AOVE
Os traemos una deliciosa receta de tataki de atún rojo del chef Carlos Duran. El secreto gastronómico es que se trata de una receta con AOVE Tataki de Atún Rojo, una receta con AOVE Ingredientes: *Para el tataki: Atún rojo Aceite de oliva virgen extra ‘5 elementos’ [...]
Algunos de los artículos más leídos.
