ActualidadActualidad de Finca La Pontezuela.
¿Los olivos milenarios dan mejor aceite?
En muchas ocasiones se asocia la edad a una mayor calidad. Ocurre con el vino, si la uva procede de cepas viejas recibe unas características especiales que no se obtienen con cepas más jóvenes. ¿Pasa lo mismo con el aceite de oliva? No hay estudios que demuestren que se [...]
El aceite de oliva español a la conquista de Australia
El aceite de oliva en Australia no es un desconocido, pero hasta el momento había sido el aceite italiano el escogido. Sin embargo, poco a poco el aceite español va ganando terreno al italiano y va conquistando cada vez más países. Así lo atestiguan las exportaciones de este producto, [...]
Aceite de oliva: verdades y mentiras sobre el oro líquido
Cómo ocurre con muchos alimentos de gran consumo, el aceite de oliva tiene en torno a sí muchos mitos. Algunos verdaderos, pero otros son mentiras complicadas de desterrar. En este artículo vamos a intentar desgranar y explicar algunas de las leyendas sobre el oro líquido. Hoy conocerás las verdades y [...]
Para adelgazar: Aceite de Oliva
El mes de enero es el mes de los propósitos y uno de los más recurrentes es adelgazar. Recurrimos a una dieta tras otra para perder esos kilos que hemos ganado durante las fiestas navideñas y para eso nada mejor que acudir a los remedios naturales. Hoy escribimos sobre [...]
Consejos para sacarle todo el partido al aceite de oliva en la cocina
El frutado del aceite de oliva, ese conjunto de sensaciones olfativas del aceite, que pueden ser de un tipo u otro. ¿Quieres saber cuáles? El aceite de oliva virgen extra tiene un atributo fundamental, el frutado, ese conjunto de sensaciones olfativas del aceite, que pueden ser de [...]
¿Cuánto cuesta realmente producir un litro de aceite de oliva?
En la producción del aceite de oliva influyen muchos factores que hay que conocer para valorarlo. Hoy vamos a conocer el precio del aceite de oliva. La producción de aceite de oliva no es un proceso sencillo, ya que para extraer el aceite del fruto hay que utilizar procedimientos [...]
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