ActualidadActualidad de Finca La Pontezuela.
Aceite de oliva en repostería
Al igual que en la cocina mediterránea, la repostería y el aceite de oliva se unen en una combinación que destaca por su calidad y sabor. Muchos dulces y postres necesitan del oro líquido para su elaboración. Solo hay que pensar en los rosquillas, las torrijas, la leche frita, [...]
¿Cómo se hace una cata de aceite de oliva?
Todos disfrutamos de un buen aceite de oliva. Pero, para detectar todas sus características organolépticas, hay que reunir una serie de condiciones muy estrictas y controladas, como ocurre en una cata. Los profesionales que la realizan han de analizar, a través de los sentidos, las cualidades de un producto [...]
Aceite de oliva para los 5 sentidos
Disfrutar del aceite de oliva es fácil: solo hay que probarlo y ya te engancha para siempre. Pero no solo el sentido del gusto sirve para disfrutar de las virtudes de este producto, el resto de sentidos pueden deleitarse del atractivo del aceite de oliva. En el artículo de [...]
¿Qué es la almazara?
Almazara significa “lugar donde se exprime” en árabe. Eso es, ni más ni menos, lo que describe este nombre: el lugar donde se exprimen las olivas para obtener aceite de oliva. Su origen es muy antiguo, tanto como la historia del aceite de oliva o los propios olivos. Ya existen [...]
Concurso de diseño #RestylingPontezuela
LA PONTEZUELA SL (en adelante LA PONTEZUELA) organiza a través de su página web lapontezuela.com/blog/ y sus RRSS www.facebook.com/fincapontezuela/ y twitter.com/La_Pontezuela un concurso para diseñar las etiquetas de Finca La Pontezuela. Duración: Comenzará el 3 de octubre de 2016 con el lanzamiento del concurso, siendo la [...]
Aceite de oliva virgen extra o refinado: diferencias nutricionales
Escoger entre aceite de oliva virgen extra o aceite refinado. En algunas ocasiones hemos hablado de las diferencias de calidad y de elaboración entre el aceite de oliva virgen extra y el refinado. En ambos casos, está claramente demostrado que el aceite de oliva virgen extra es [...]
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