ActualidadActualidad de Finca La Pontezuela.
¿Por qué se suele utilizar AOVE en alta cocina?
AOVE son las siglas del Aceite de Oliva Virgen Extra, el oro líquido de la gastronomía mediterránea. ¿Por qué el AOVE se utiliza en la alta cocina? Muy resumidamente, podemos afirmar que se trata del aceite de mayor calidad que podemos encontrar en el mercado. A continuación, [...]
La Pontezuela recibe el tercer premio al mejor aceite de oliva virgen extra del mundo
Nos enorgullece transmitiros que hemos recibido el premio más importante a nivel mundial en el Aceite de Oliva Virgen Extra. Hablamos del Concurso Internacional Mario Solinas 2019. Otorgado por el Consejo Oleícola Internacional (COI), se trata del Nobel de los aceites. En este caso, ha sido nuestro aceite [...]
Recetas con Aceite de Oliva: Smoothie de frutos rojos
Con la primavera cada vez más cerca, es momento de sacar nuestro libro de recetas y comenzar a deleitarnos con algunas de nuestras preferidas. Por los importantes beneficios que aporta a nuestro organismo, las recetas con aceite de oliva son una de nuestras preferidas. Sabor, bienestar y gusto en uno [...]
Los mejores aliños con aceite de oliva
Una ensalada es perfecta para acompañar cualquier plato, es fácil, rápida y saludable: empezamos cortando la lechuga, tomates, cebolla, aceitunas, maíz…y después como toque final utilizamos un buen aliño, pero ¿cuál? El más típico es añadir sal, vinagre y aceite, pero hay días que apetece probar sabores nuevos ¿verdad?Por [...]
La importancia y tipos de envases en el Aceite de Oliva
Una vez recogido el cultivo y producido el aceite de oliva llega el momento de envasarlo, seguramente pensarás que es el paso más sencillo, pero no. Los envases del aceite de oliva están muy relacionados con su calidad. El aceite de oliva es un producto delicado, que necesita una buena [...]
El aceite de oliva y sus precios
El precio del aceite de oliva varía mucho dependiendo de su procedencia y de su calidad. La producción del mismo depende de muchos factores del cultivo, por lo tanto es difícil ajustar un precio justo. También es cierto que, frecuentemente, el precio del AOVE no para de [...]
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