ActualidadActualidad de Finca La Pontezuela.
Navidades con aceite: Aperitivos y pescados
Las navidades ya están ahí, y como suele pasar se nos ha echado el tiempo encima. No queremos comprar una comida ya preparada que esté en nuestra nevera y tenga que estar recalentada, queremos triunfar con nuestra comida casera hecha. No obstante sabemos que todos los años, comamos donde comamos, [...]
El aceite lucha contra la degeneración ósea
La lista de beneficios del aceite sigue aumentando. Ya sabríamos de sus propiedades como antiinflamatorio, sus beneficios contra el cáncer de mama, en incluso su valor para nuestra salud cardiovascular entre muchos otros. No obstante en el volumen de noviembre de la revista International Journal of Food Sciences and [...]
La almazara, corazón de la producción de aceite
Una parte fundamental del proceso de la extracción de todo aceite se lleva a cabo en la almazara, con años de historia pero con una función base que no ha cambiado tanto a lo largo de los años, sino que ha evolucionado en su proceso. En el siglo X [...]
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