ActualidadActualidad de Finca La Pontezuela.
Algunas variedades del aceite de oliva y sus diferencias
Todos los expertos coinciden en señalar que los distintos aceites de oliva son la mejor alternativa en la cocina para elaborar una receta o para utilizarlos en cualquier técnica, desde los platos más tradicionales hasta los más vanguardistas. El secreto para hacer de la cocina toda una experiencia [...]
Mitos y leyendas en torno al aceite de oliva
Actualmente, el aceite de oliva se utiliza principalmente para cocinar, pero al principio tenía una gran cantidad de usos, desde curas medicinales y prácticas espirituales hasta funciones cotidianas prácticas, como aceite para lámparas. A lo largo de la historia, la humanidad se ha beneficiado de las propiedades de este zumo [...]
’5 elementos’ Secret Blend consigue un premio categoría Oro en el Concurso Terraolivo 2014 (Jerusalén)
El AOVE ’5 elementos’ Selección Premium Secret Blend de Finca La Pontezuela ha conseguido un premio de la categoría ORO en el Concurso Terraolivo Internacional de Aceite de Oliva Extra Virgen “Terraolivo” 2014 (Mediterranean International Olive Oil Competition). El concurso ha finalizado con un excepcional éxito de muestras (489) [...]
Finca La Pontezuela lanza un nuevo producto ‘maxi’ en formato lata de 3 litros
Honrando al lugar donde se cosechan las mejores aceitunas, capaces de crear el mejor aceite de oliva virgen extra, Finca La Pontezuela lanza un nuevo producto con el nombre de su almazara en una edición maxi en formato lata de 3 litros. El nuevo AOVE, que se elaborará en dos [...]
Instalaciones y procesos de fabricación del AOVE Finca La Pontezuela (vídeo)
Conoce en este vídeo nuestra almazara, con imágenes del paraje natural Montes de Toledo donde nos encontramos. También podrás conocer nuestros procesos de fabricación del AOVE a través de la zona exterior que sirve para la recepción de la aceituna, la zona interior (molturado), la bodega (almacenamiento), así [...]
Receta: Carpaccio de salmón y aguacate
Estamos en pleno verano, y qué mejor para refrescarnos que un buen entrante o primer plato frío en nuestro menú. Os adjuntamos la receta saludable del carpaccio de salmón con aguacate, un plato sano y nutritivo que deberéis servir con el mejor aceite de oliva virgen extra que podáis [...]
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