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Influencia y beneficios del AOVE sobre algunas patologías
Las propiedades del AOVE hacen que pueda resultar muy beneficioso para la salud, existiendo incluso estudios científicos que han abordado la influencia del aceite de oliva virgen extra en patologías de diversa índole, aunque siempre desde el punto de vista preventivo, y condicionando sus efectos saludables tanto a su inclusión dentro de una dieta equilibrada como al seguimiento de unos hábitos adecuados.
Finca La Pontezuela participa en el encuentro Rural Summit Agro
Eurocaja Rural organiza este evento que reunirá, el próximo 2 de junio, a una selección de agricultores y ganaderos de Castilla-La Mancha. En él se analizarán las principales tendencias en innovación y transformación digital del sector agroalimentario de la región.
¿Es conveniente reciclar el aceite de oliva virgen extra?
Reciclar aceite de oliva para su uso en sucesivas frituras es factible siempre que el número de estas sea limitado y sigamos una serie de pautas tanto de eliminación de residuos como de conservación. También hay que valorar que con la reutilización el aceite perderá propiedades saludables y organolépticas, algo que puede suponer un auténtico desperdicio cuando estamos hablando de un AOVE que precisamente destaca por ser muy rico en ambas.
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