ActualidadActualidad de Finca La Pontezuela.
Finca La Pontezuela participa en el encuentro Rural Summit Agro
Eurocaja Rural organiza este evento que reunirá, el próximo 2 de junio, a una selección de agricultores y ganaderos de Castilla-La Mancha. En él se analizarán las principales tendencias en innovación y transformación digital del sector agroalimentario de la región.
¿Es conveniente reciclar el aceite de oliva virgen extra?
Reciclar aceite de oliva para su uso en sucesivas frituras es factible siempre que el número de estas sea limitado y sigamos una serie de pautas tanto de eliminación de residuos como de conservación. También hay que valorar que con la reutilización el aceite perderá propiedades saludables y organolépticas, algo que puede suponer un auténtico desperdicio cuando estamos hablando de un AOVE que precisamente destaca por ser muy rico en ambas.
¿Cómo saber si el aceite de oliva no está adulterado?
Vender aceite de oliva adulterado es un engaño flagrante. Aunque el problema no es tan recurrente en España como en otras zonas productoras, hay estudios que han detectado bastantes casos de etiquetado de AOVE falso, por lo que debemos asegurarnos de que el producto que adquirimos cuenta con las certificaciones que acreditan que se trata de un aceite de oliva auténtico virgen extra.
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