El AOVE ‘5 elementos’ patrocina al chef Carlos Durán, capitán de la Selección Española de Cocina, en el Concurso Nacional Bocuse D’Or que se celebra mañana, viernes, y el sábado 28 en el Centro Cultural Miguel Delibes de Valladolid. El ganador de esta competición representará a España en Bocuse [...]

El aceite de oliva virgen extra tiene cada vez más adeptos debido a sus múltiples beneficios. El último efecto positivo en añadirse a la lista tiene que ver con los hombres y con la fecundación. ¿Estáis intentando tener un bebé, o conoces alguna pareja en esa situación? [...]

Hemos hablado mucho sobre los beneficios de incluir el aceite de oliva virgen extra en nuestra dieta. Nos ayuda a reducir la incidencia de enfermedades cardiovasculares, fortalece el sistema inmunológico, previene el deterioro mental, etc. Todo son ventajas para nuestro organismo. O mejor dicho, para tu organismo [...]

¡Ha llegado el momento de la recolección de la aceituna! Como cada año, en Finca La Pontezuela hemos comenzado la recolección de la aceituna. Es un proceso muy laborioso e importante que incidirá en la calidad del aceite final. Nos gustaría compartir contigo este momento tan especial, explicándote lo [...]

¿Cómo se encuentra el mercado del aceite de oliva español? ¿Qué expectativas de futuro tiene nuestro oro líquido? El mercado del aceite de oliva español nunca se había visto en una situación como la actual. Por una parte se ha sufrido una de las campañas más cortas [...]

Los alimentos transgénicos son todos aquellos que a su composición se le ha añadido algún ingrediente procedente de un organismo distinto al propio mediante técnicas de modificación genética, es decir, son alimentos que llevan dentro genes de otra especie. Esto también ocurre con los aceites de oliva transgénicos. [...]

Convenio de Colaboración entre Finca La Pontezuela y la Universidad Politécnica de Madrid. El objetivo es iniciar los trabajos sobre el análisis de la influencia de la calidad de la aceituna a la entrada en almazara sobre la calidad del aceite virgen obtenido.

Sajida, Zahia, Insaf y Verónica viven en Kafr Manda (Galilea, Norte de Israel) y participan en la asociación Sindyanna. Junto a un centenar de otras mujeres, cada una con su lengua y cultura propias, viven cultivando la tierra: la base de una vida en común. Han superado [...]

El aceite de oliva virgen extra es un producto de la cocina tradicional española y mediterránea que está presente, a diario, en las mesas de muchos países. Pero pese a su uso cotidiano, son muchas las preguntas que hemos de hacernos a la hora de comprarlo y, [...]

Desde principios del pasado año, la norma  prohíbe que las aceiteras en bares y restaurantes que sean rellenables. Sin embargo su presencia sigue siendo muy habitual.: Esta ley es muy clara, según la misma; quedan totalmente prohibidas las botellas que no estén correctamente etiquetadas y envasadas, es decir, nada [...]