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Aceite de Oliva Virgen Extra Hojiblanca

El Aceite de Oliva Virgen Extra de la variedad Hojiblanca se encuentra fundamentalmente en las provincias andaluzas de Sevilla, Málaga y Córdoba. En total, ocupa en torno a 200.000 hectáreas de cultivo en nuestro país. Su nombre proviene del color blanquecino que presenta el envés de las hojas de los olivos de esta variedad.

La aceituna Hojiblanca presenta una forma redondeada y un tamaño superior al de otras variedades como la Picual , la Cornicabra  o la Redondilla , por lo que acostumbra a utilizarse también como aceituna de mesa. Otra característica es su especial resistencia a desprenderse del olivo y el reflejo metalizado que proyectan sus hojas cuando reciben la luz del sol, lo que le otorga también la denominación de lucentina.

El Aceite de Oliva Virgen Extra Hojiblanca es frutado y muy aromático, con intensidades medias de amargor y un picor muy ligero en boca, lo que lo convierte en un AOVE casi dulce. También presenta un contenido medio de ácido oleico y bajo en ácidos grasos saturados, en comparación con otros AOVEs. Por todo ello, el aceite Hojiblanca repercute positivamente en la salud y es ideal para las personas que tratan de controlar su alimentación.

El Virgen Extra extraído de la Hojiblanca no tiene una gran resistencia a la oxidación, por lo que conviene mantenerlo alejado de la luz y el calor.

El rico aroma del Aceite de Oliva Virgen Extra Hojiblanca, con reminiscencias a hierbas recién cortadas y frutas frescas, potencia el sabor de pescados azules como el atún y el salmón, pastas, cremas, salteados y conservas vegetales. Por supuesto, también se puede utilizar en crudo, con ensaladas y aliños. En general, es perfecto para maridar con todo tipo de alimentos de sabores suaves.

Aceite de Oliva Virgen Extra Hojiblanca

El Aceite de Oliva Virgen Extra de la variedad Hojiblanca se encuentra fundamentalmente en las provincias andaluzas de Sevilla, Málaga y Córdoba. En total, ocupa en torno a 200.000 hectáreas de cultivo en nuestro país. Su nombre proviene del color blanquecino que presenta el envés de las hojas de los olivos de esta variedad.

La aceituna Hojiblanca presenta una forma redondeada y un tamaño superior al de otras variedades como la Picual , la Cornicabra  o la Redondilla , por lo que acostumbra a utilizarse también como aceituna de mesa. Otra característica es su especial resistencia a desprenderse del olivo y el reflejo metalizado que proyectan sus hojas cuando reciben la luz del sol, lo que le otorga también la denominación de lucentina.

El Aceite de Oliva Virgen Extra Hojiblanca es frutado y muy aromático, con intensidades medias de amargor y un picor muy ligero en boca, lo que lo convierte en un AOVE casi dulce. También presenta un contenido medio de ácido oleico y bajo en ácidos grasos saturados, en comparación con otros AOVEs. Por todo ello, el aceite Hojiblanca repercute positivamente en la salud y es ideal para las personas que tratan de controlar su alimentación.

El Virgen Extra extraído de la Hojiblanca no tiene una gran resistencia a la oxidación, por lo que conviene mantenerlo alejado de la luz y el calor.

El rico aroma del Aceite de Oliva Virgen Extra Hojiblanca, con reminiscencias a hierbas recién cortadas y frutas frescas, potencia el sabor de pescados azules como el atún y el salmón, pastas, cremas, salteados y conservas vegetales. Por supuesto, también se puede utilizar en crudo, con ensaladas y aliños. En general, es perfecto para maridar con todo tipo de alimentos de sabores suaves.

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