Presentamos dos recetas ideales para la estación otoñal: un entrante sano, nutritivo y sabroso como la sopa vegetal con Aceite de Oliva Virgen Extra de la variedad Hojiblanca; y un dulce exquisito como el bizcocho de AOVE Arbequina y almendras, que se puede disfrutar tanto para desayunar como a modo de postre que ponga el colofón perfecto a una comida o cena.
El aceite de oliva virgen extra es un ingrediente esencial en una abrumadora mayoría de las recetas más características de la dieta mediterránea, confiriéndoles un sabor y aroma que las sublima. Además, cada modalidad de AOVE es capaz de aportar un matiz distintivo al paladar, pudiéndose encontrar la variedad perfecta para cada tipo de plato.
Abordamos la relevancia que tiene el aceite de oliva virgen extra como principal componente distintivo de la dieta mediterránea, en lo que supone la primera parte de un reportaje especial dedicado a esta, con la presencia del AOVE en todo tipo de recetas características de este modelo de alimentación, paradigmático de lo que debe ser una nutrición saludable.
Nuestra serie de recetas veraniegas con AOVE presenta un innovador entrante que tiene como ingrediente principal la refrescante sandía y nuestra propuesta para un postre muy especial, con un helado que combina el sabor cítrico del limón con el característico del 5 Elementos Picual de la Pontezuela.
En esta nueva entrega de recetas veraniegas que tienen como ingrediente estrella el AOVE te proponemos una versión alternativa de un plato tan nuestro como el gazpacho. Además, te enseñaremos a preparar una deliciosa copa helada de chocolate a la que el virgen extra le confiere un matiz de sabor que siempre deleita a los más golosos.
Continuamos nuestra serie de recetas veraniegas que incorporan como uno de sus ingredientes principales el AOVE: una ensalada muy especial y un delicioso postre. Ambos tienen una preparación sencilla y aunque resultan bastante apetecibles en cualquier estación del año, lo son todavía más cuando el calor aprieta y apetece comer algo ligero y fresco.
Con este artículo inauguramos una serie sobre recetas veraniegas que tienen como uno de sus ingredientes principales al Aceite de Oliva Virgen Extra. Toma buena nota de nuestras propuestas gastronómicas y podrás elaborar platos deliciosos que te cautivarán.
El AOVE y la dieta mediterránea son esenciales para tener una nutrición saludable que sea beneficiosa para nuestro organismo, tal y como lo reflejan numerosos estudios científicos que por ejemplo vinculan la mayor longevidad de la población de los países del sur de Europa a su tipo de alimentación.
Los AOVE ofrecen ácidos grasos monoinsaturados de tipo omega 3, que serían mucho más beneficiosos para la salud que los de otras grasas como las saturadas o las trans, las menos saludables de todas. Así, el ácido oleico de los virgen extra ayudaría a prevenir el colesterol y a cuidar la salud del corazón, lo que hace muy recomendable su presencia en nuestra dieta diaria.
Las propiedades del AOVE hacen que pueda resultar muy beneficioso para la salud, existiendo incluso estudios científicos que han abordado la influencia del aceite de oliva virgen extra en patologías de diversa índole, aunque siempre desde el punto de vista preventivo, y condicionando sus efectos saludables tanto a su inclusión dentro de una dieta equilibrada como al seguimiento de unos hábitos adecuados.
El AOVE 5 Elementos Gran Selección, variedad Hojiblanca, de Finca La Pontezuela ha sido galardonado con el Premio Mario Solinas 2025 del Consejo Oleícola Internacional en la categoría de pequeños productores.
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