Eterno el dilema entre calidad y cantidad. Pero, ¿no es cierto que en el campo de la alimentación siempre vencerá poder elegir libremente la calidad? La posibilidad de usar un aceite gourmet es algo que nadie en su sano juicio descartaría, y que en la actualidad cada vez está [...]
Hoy, desde La Pontezuela, os traemos una receta tradicional que no puede faltar en ninguna mesa durante cualquier celebración. Los pestiños con aceite de oliva son un postre típico en muchas zonas de nuestro país y una forma maravillosa para finalizar nuestras comidas con un toque dulce. Descubre cómo [...]
En esta ocasión os traemos una receta tradicional que es parte imprescindible de la cultura gastronómica de nuestro país: el salmorejo cordobés. Sigue leyendo y descubre cómo se intensifica el sabor de tu salmorejo con aceite de oliva extra virgen de calidad premium, como el que elabora Finca La [...]
Existe una gran diversidad de variedades de AOVE, tanto en España como en el resto de países productores. Las características de unas y otras difieren notablemente, y esto se traslada también a su utilización en la cocina. Por ello, en este artículo abordamos las variedades del AOVE y cómo [...]
Las prisas, el estrés, el día a día al cual nos hemos adaptado. Actualmente vivimos a un ritmo desenfrenado. Pero, en medio de esta vorágine de prisas, hemos puesto sorprendentemente de moda la vida saludable. El aceite de oliva gourmet es un actor esencial dentro de ese [...]
España ocupa un lugar privilegiado en la élite de productores y exportadores de aceite de oliva. A lo largo y ancho de toda la Península existen gran variedad de aceitunas y como consecuencia, poseemos una gama de aceites única en el mundo y de altísima calidad. Gracias a esto [...]
Todos conocemos la gran cantidad de beneficios del aceite de oliva si lo consumimos en nuestra dieta habitual. Lo que no todos conocemos, son todas las propiedades que tiene combinar aceite de oliva y ajo. Dos alimentos básicos de nuestra dieta mediterránea que te ayudarán en tu bienestar y buen [...]
Para todos es sabido que el aceite de oliva no es plano. Cambia según aromas, fruto usado para su elaboración, sabor, etc. ¿Pero cuáles son las mejores variedades de aceite de oliva? Nosotros nos centraremos en aquellas con las que trabajamos y son más comunes para establecer un orden [...]
El aceite de oliva es muy beneficioso para la salud, eso lo sabemos todos. Pero, ¿y si os contamos que existe una variable del aceite de oliva que no es tan bueno como parece? He aquí el aceite de oliva refinado. Lo primero que cabe mencionar es [...]
Desde La Pontezuela sabemos que el Aceite de Oliva Virgen Extra es muy saludable para nuestro organismo. Por otro lado algunos expertos afirman que el desayuno es la comida más importante del día. Por ello hoy os hablamos de los beneficios de desayunar con aceite de oliva. Y por [...]
El árbol de olivo Cornicabra es una de las variedades más cultivadas en España, y su Aceite de Oliva Virgen Extra es uno de los más apreciados del mundo. En este artículo, comentamos en profundidad las características más importantes de este maravilloso y longevo olivo, así como su fruto y el producto que nos ofrece, el AOVE Cornicabra.
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