Llámanos al (+34) 910 782 359

|

info@lapontezuela.com

Llámanos al (+34) 910 782 359

|

info@lapontezuela.com

Secretos para el cuidado del olivo

El olivo. Un árbol que representa nuestra cultura, elegante y majestuoso. Lo mediterráneo de nuestra tierra representado en forma de naturaleza. Nuestro olivo. Símbolo y origen de nuestro aceite, forma parte de nuestra existencia. Y, por tanto, es indispensable en los platos de nuestras mesas. Todos sabemos [...]

Por |Última actualización: 8 noviembre 202213 abril 2020|

La majestuosidad de la almazara

Almazara es una palabra proveniente del árabe. Significa lugar, molino o industria donde se obtiene el aceite a partir de la oliva o aceituna. En algunas partes de España también es conocido bajo el nombre de trujal. Sigue leyendo y descubre por qué hablamos de majestuosidad de la almazara, [...]

Por |Última actualización: 9 octubre 20237 abril 2020|

¿Cómo se determina el precio del aceite de oliva?

En cualquier ámbito, y más cuando se trata de uno agrícola como es el del aceite de oliva y su precio, los factores determinantes influyen y se enmarcan dentro de unas condiciones y factores específicos que pueden afectar, por ejemplo, al proceso de producción y sus costes. Esto, evidentemente, [...]

Por |Última actualización: 27 febrero 202124 junio 2019|

¿Por qué se suele utilizar AOVE en alta cocina?

AOVE son las siglas del Aceite de Oliva Virgen Extra, el oro líquido de la gastronomía mediterránea. ¿Por qué el AOVE se utiliza en la alta cocina? Muy resumidamente, podemos afirmar que se trata del aceite de mayor calidad que podemos encontrar en el mercado. A continuación, [...]

Por |Última actualización: 25 febrero 202117 abril 2019|

La importancia y tipos de envases en el Aceite de Oliva

Una vez recogido el cultivo y producido el aceite de oliva llega el momento de envasarlo, seguramente pensarás que es el paso más sencillo, pero no. Los envases del aceite de oliva están muy relacionados con su calidad. El aceite de oliva es un producto delicado, que necesita una buena [...]

Por |Última actualización: 27 febrero 202122 enero 2019|

El aceite de oliva y sus precios

El precio del aceite de oliva varía mucho dependiendo de su procedencia y de su calidad. La producción del mismo depende de muchos factores del cultivo, por lo tanto es difícil ajustar un precio justo. También es cierto que, frecuentemente, el precio del AOVE no para de [...]

Por |Última actualización: 21 marzo 202116 enero 2019|

Usos medicinales del olivo

El Olivo procede de Oriente Próximo y ya en la antigüedad se utilizaba todo de él:  su corteza, sus frutos y también sus propiedades curativas. Se ha demostrado que la dieta mediterránea es una de las más saludables que existen. En gran medida es gracias al Aceite [...]

Por |Última actualización: 12 marzo 202117 diciembre 2018|

¿Qué es el aceite de oliva refinado?

El aceite de oliva es muy beneficioso para la salud, eso lo sabemos todos. Pero, ¿y si os contamos que existe una variable del aceite de oliva que no es tan bueno como parece? He aquí el aceite de oliva refinado. Lo primero que cabe mencionar es [...]

Por |Última actualización: 25 febrero 202117 diciembre 2018|

Usos no recomendables del aceite de oliva

Es sabido por muchos que el aceite de oliva, o también llamado oro líquido, es un elemento imprescindible de la dieta mediterránea. Siendo España el principal productor mundial y mayor consumidor. Tiene infinidad de beneficios para nuestra salud. Es por ello que se han ido investigando diferentes [...]

Por |Última actualización: 7 septiembre 202119 noviembre 2018|

Los problemas de consumir el aceite de oliva caducado

¿El aceite de oliva caduca? Todos nos hemos hecho esta pregunta alguna vez. Pero antes de responderla tenemos que dejar clara la diferencia entre la fecha de caducidad y la fecha de consumo preferente, que podemos ver en la etiqueta del producto: La fecha de caducidad es [...]

Por |Última actualización: 27 febrero 202316 noviembre 2018|
Descubre el aceite de Oliva Virgen Extra 5 elementos de Finca La Pontezuela, uno de los mejores AOVE del mundo, con más de 72 galardones nacionales e internacionales.
Ir a Arriba