AOVE son las siglas del Aceite de Oliva Virgen Extra, el oro líquido de la gastronomía mediterránea. ¿Por qué el AOVE se utiliza en la alta cocina? Muy resumidamente, podemos afirmar que se trata del aceite de mayor calidad que podemos encontrar en el mercado. A continuación, [...]
Nos enorgullece transmitiros que hemos recibido el premio más importante a nivel mundial en el Aceite de Oliva Virgen Extra. Hablamos del Concurso Internacional Mario Solinas 2019. Otorgado por el Consejo Oleícola Internacional (COI), se trata del Nobel de los aceites. En este caso, ha sido nuestro aceite [...]
Con la primavera cada vez más cerca, es momento de sacar nuestro libro de recetas y comenzar a deleitarnos con algunas de nuestras preferidas. Por los importantes beneficios que aporta a nuestro organismo, las recetas con aceite de oliva son una de nuestras preferidas. Sabor, bienestar y gusto en uno [...]
Una ensalada es perfecta para acompañar cualquier plato, es fácil, rápida y saludable: empezamos cortando la lechuga, tomates, cebolla, aceitunas, maíz…y después como toque final utilizamos un buen aliño, pero ¿cuál? El más típico es añadir sal, vinagre y aceite, pero hay días que apetece probar sabores nuevos ¿verdad?Por [...]
Una vez recogido el cultivo y producido el aceite de oliva llega el momento de envasarlo, seguramente pensarás que es el paso más sencillo, pero no. Los envases del aceite de oliva están muy relacionados con su calidad. El aceite de oliva es un producto delicado, que necesita una buena [...]
El precio del aceite de oliva varía mucho dependiendo de su procedencia y de su calidad. La producción del mismo depende de muchos factores del cultivo, por lo tanto es difícil ajustar un precio justo. También es cierto que, frecuentemente, el precio del AOVE no para de [...]
El Olivo procede de Oriente Próximo y ya en la antigüedad se utilizaba todo de él: su corteza, sus frutos y también sus propiedades curativas. Se ha demostrado que la dieta mediterránea es una de las más saludables que existen. En gran medida es gracias al Aceite [...]
El aceite de oliva es muy beneficioso para la salud, eso lo sabemos todos. Pero, ¿y si os contamos que existe una variable del aceite de oliva que no es tan bueno como parece? He aquí el aceite de oliva refinado. Lo primero que cabe mencionar es [...]
Es sabido por muchos que el aceite de oliva, o también llamado oro líquido, es un elemento imprescindible de la dieta mediterránea. Siendo España el principal productor mundial y mayor consumidor. Tiene infinidad de beneficios para nuestra salud. Es por ello que se han ido investigando diferentes [...]
Desde La Pontezuela sabemos que el Aceite de Oliva Virgen Extra es muy saludable para nuestro organismo. Por otro lado algunos expertos afirman que el desayuno es la comida más importante del día. Por ello hoy os hablamos de los beneficios de desayunar con aceite de oliva. Y por [...]
El Aceite de Oliva Virgen Extra es un alimento saludable con una gran variedad de beneficios para la salud. Entre ellos, destaca su contenido en vitamina E y vitamina K. El AOVE es fuente natural de ambas vitaminas, por lo que su consumo regular puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
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