El aceite de oliva es uno de los elementos esenciales e imprescindibles en la dieta mediterránea. Hoy en día existe toda una cultura que se desarrolla alrededor de la oliva y su proceso de molturación, que da como fruto nuestro famoso y mundialmente conocido aceite de oliva. Todo un manjar, [...]
Para asegurar que tu aceite de oliva está perfecto, son importantes algunos factores como la materia prima, el proceso de elaboración y la calidad diferenciada que ya depende en mayor medida del factor humano, y del ambiente donde lo tratemos. [av_textblock size='' font_color='' color=''] El aceite de [...]
El Aceite de Oliva Virgen Extra es considerado el más puro de todos los aceites. Hablamos de un aceite de la más alta calidad y un sabor inigualable, así como un mayor número de beneficios para la salud. Obtenido de aceitunas que no superan los 0,8º de acidez, expresados [...]
Uno de los primeros procesos que intervienen en la producción del aceite de oliva virgen extra es clasificar y seleccionar la aceituna antes de su molturación. Los últimos avances técnicos, como la tecnología de visión, permiten automatizar este proceso. El objetivo es obtener un AOVE de la máxima calidad. [...]
Antes de nada lo más importante es la calidad del aceite, como ya hemos comentado, el aceite de oliva siempre dará mayores propiedades a nuestras comidas que cualquier otro aceite.
Es uno de las grasas vegetales más antiguas y compone la fuente principal de lípidos de la dieta mediterránea, tan beneficiosa para la salud. Beneficios aceite de oliva: El aceite de oliva es el zumo oleoso de la extracción de las olivas, las cuales hay muchas variedades que le [...]
El aceite de oliva virgen extra con Denominación de Origen Protegidas (D.O.P) se está convirtiendo, por derecho propio, en uno de los elementos imprescindibles en cualquier menú saludable. Pero, ¿sabes qué hace realmente especial y único a un aceite de oliva que tiene D.O.P?
Los aceites de oliva que ostentan la certificación D.O. Montes de Toledo son seleccionados entre los mejores que se producen en la zona (...) Estos aceites han de requerir una serie de exigencias ...
La Pontezuela S.L.U. fue la encargada de realizar el modulo de “Iniciación de cata de los aceites” en la jornada de formación del grupo Vía Célere
Nuestro AOVE ‘5 elementos’ 100% Cornicabra ha ganado uno de los premios del “I Concurso Ibérico a la Calidad de los AOVES Premios Mezquita”
Recibimos en nuestra finca a Carlos Abengózar al frente del programa Hoy por Hoy Toledo de la Cadena SER. Un año más, varios integrantes de nuestro equipo tienen la oportunidad de comentar, de forma natural y cercana, detalles y curiosidades relacionadas con su trabajo en la finca y la producción de nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra.
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