Existen muchas creencias erróneas y mitos sobre el aceite de oliva. Al ser uno de los mejores y más característicos productos de la dieta mediterránea, y debido a la gran diversidad de beneficios y propiedades que ofrece, aparecen muchas mentiras y falsos mitos en torno a este alimento. Todo [...]
El olivo es un árbol maravilloso y muy bello. Entre sus características más significativas, destacan su tronco grueso y retorcido, sus pequeñas hojas verdes oscuras y ese magnífico fruto, la oliva, que nos permite disfrutar de uno de los alimentos más completos que existen: el aceite de oliva. Pero [...]
Muchas veces nos preguntamos porque aparecen grumos en el aceite de oliva y si esos grumos significan que está en mal estado. A la primera pregunta la respuesta son las bajas temperaturas y a la segunda la respuesta es un no rotundo. Os explicamos porqué ocurre. Grumos en el [...]
En muchas ocasiones hemos comentado que el aceite de oliva debe consumirse cuanto antes mejor, para no perder sus propiedades. Una rutina saludable que recomendamos para evitar que esto nos pase es tomar aceite de oliva en ayunas, bueno para el estómago, para combatir la resaca y desintoxicar el [...]
El aceite de oliva es tan habitual en nuestras cocinas que muchas veces lo usamos sin aprovechar todos los beneficios que puede ofrecernos. Además cometemos algunos errores al utilizar aceite de oliva, llevados por la fuerza de la costumbre o por la comodidad. Errores al utilizar aceite [...]
El aceite de oliva es un complemento ideal para muchas recetas. Todos sabemos que ensaladas, cremas, pescados y carnes realzan su sabor si las acompañas de este condimento. Pero el universo gastronómico siempre está abierto a nuevas sugerencias y ahora el aceite de oliva se ha hecho un hueco [...]
Las aceitunas son el origen del aceite de oliva, pero por sí mismas son también uno de los productos más deliciosos de la Dieta Mediterránea. No todas las aceitunas sirven para el consumo directo, solamente aquellas que tienen unas propiedades concretas pueden usarse como aceitunas de mesa. El resto [...]
Aceite de oliva y vino, dos de los productos estrella de la agricultura y de la gastronomía española. Ambos productos tienen puntos en común y otros que los diferencian, y vale la pena conocerlos para aprovechar bien los beneficios que tanto el vino como el aceite de oliva ofrecen. [...]
Elegir un aceite de oliva para maridar con esa receta que has preparado puede ser un desafío de grandes proporciones. En el mercado existen multitud de variedades de aceituna, solo en España contamos con más de 260 tipos, y cada una con su diferente perfil gustativo, a los que [...]
¿Alguna vez te has preguntado cómo se hace el aceite de oliva? ¿Cuál es el camino que sigue desde su recolección del árbol hasta su envasado? ¿Cómo se procesa el producto en la almazara? Vamos a intentar contestar a esas preguntas. Cómo se hace el aceite de [...]
Ctra. de Villarejo de Montalbán, Km. 4
45140 – Los Navalmorales (Toledo)
Actualidad