Vender aceite de oliva adulterado es un engaño flagrante. Aunque el problema no es tan recurrente en España como en otras zonas productoras, hay estudios que han detectado bastantes casos de etiquetado de AOVE falso, por lo que debemos asegurarnos de que el producto que adquirimos cuenta con las certificaciones que acreditan que se trata de un aceite de oliva auténtico virgen extra.
Finca La Pontezuela recibirá apoyo del Gobierno de Castilla-La Mancha para la promoción de su Centro de Interpretación del Olivar 5 Elementos, ubicado en el municipio de Los Navalmorales, Toledo. Se trata de un centro pionero en España y único por sus características a nivel mundial.
Por segunda vez, nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra de la variedad cornicabra es seleccionado como el mejor de España. El galardón otorgado por la Denominación de Origen Protegida Montes de Toledo resalta la excepcional calidad, complejidad aromática, armonía y equilibrio de nuestro AOVE 5 Elementos Gran Selección Cornicabra.
Que un aceite de oliva sea virgen extra implica que ha sido obtenido de aceitunas en su punto exacto de maduración, que se han acreditado desde sus cualidades organolépticas hasta la presencia en altos niveles de todos sus componentes saludables, y que también cumple importantes requisitos como no exceder los niveles de acidez establecidos para los AOVE.
El Oleocanthal del aceite de oliva virgen extra es un excelente antiinflamatorio natural, siendo además una sustancia que tiene otras cualidades saludables. Pero no todos los aceites tienen este componente, ya que es privativo de las variedades AOVE de mayor calidad.
La limpieza de cutis con aceite de oliva virgen extra permite hidratar y regenerar la piel de nuestro rostro, contrarrestando los efectos de la edad, el cansancio y el estrés diario. Además, utilizar AOVE para la cara también puede facilitar la exfoliación, la eliminación de manchas y hasta un mejor desmaquillaje.
Tomar AOVE en ayunas en las cantidades adecuadas es un hábito saludable que puede hacer su pequeña aportación al bienestar de nuestro organismo, aunque no conviene confundir esta ingesta matutina con ayunar con aceite de oliva.
La nueva campaña ha traído consigo el lanzamiento de nuestra gama más exclusiva y selecta de Aceite de Oliva Virgen Extra: 5 Elementos Gran Selección. Se trata de un AOVE de la máxima calidad, con una complejidad de aromas y sabores extraordinaria. Comercializado en cinco variedades: Cornicabra, Picual, Arbequina, Hojiblanca y Redondilla.
Freír con aceite de oliva de la manera adecuada es esencial para mantener sus cualidades saludables y su sabor. Por ello, te vamos a dar una serie de valiosos consejos para freír correctamente con AOVE, orientándote desde sobre cuestiones relativas a la temperatura hasta sobre cómo se deben introducir los alimentos para su óptima fritura.
Desde hace ya varios años, en La Pontezuela nos esforzamos por facilitarte información destacada, útil y práctica sobre los beneficios, usos y elaboración de nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra. En este artículo hacemos una breve revisión sobre algunos de nuestros artículos más destacados.
Ctra. de Villarejo de Montalbán, Km. 4
45140 – Los Navalmorales (Toledo)
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