En esta nueva entrega de recetas veraniegas que tienen como ingrediente estrella el AOVE te proponemos una versión alternativa de un plato tan nuestro como el gazpacho. Además, te enseñaremos a preparar una deliciosa copa helada de chocolate a la que el virgen extra le confiere un matiz de sabor que siempre deleita a los más golosos.
Producir un aceite de oliva virgen extra conlleva un proceso laborioso y costoso, particularmente en el segmento Premium como nuestro 5 Elementos, que se elabora con aceitunas tempranas que permiten obtener un AOVE de calidad suprema con costes estructurales de producción, de envasado y distribución en los que no escatimamos, para producir aceites de cualidades extraordinarias.
Continuamos nuestra serie de recetas veraniegas que incorporan como uno de sus ingredientes principales el AOVE: una ensalada muy especial y un delicioso postre. Ambos tienen una preparación sencilla y aunque resultan bastante apetecibles en cualquier estación del año, lo son todavía más cuando el calor aprieta y apetece comer algo ligero y fresco.
Con este artículo inauguramos una serie sobre recetas veraniegas que tienen como uno de sus ingredientes principales al Aceite de Oliva Virgen Extra. Toma buena nota de nuestras propuestas gastronómicas y podrás elaborar platos deliciosos que te cautivarán.
La comarca de los Montes de Toledo es un enclave natural privilegiado en la zona centro de la Península Ibérica. Existen diversas alternativas de ocio en la zona, pero hoy queremos traeros una propuesta que no defraudará a quiénes se pregunten: ¿Qué hacer en los Montes de Toledo? Visita al Centro de Interpretación del Olivar 5 Elementos de Finca La Pontezuela en Los Navalmorales.
El AOVE y la dieta mediterránea son esenciales para tener una nutrición saludable que sea beneficiosa para nuestro organismo, tal y como lo reflejan numerosos estudios científicos que por ejemplo vinculan la mayor longevidad de la población de los países del sur de Europa a su tipo de alimentación.
El Centro de Interpretación del Olivar 5 Elementos de Finca La Pontezuela ha sido galardonado con el primer premio en la XIX Edición de los Premios a la Difusión de la Cultura del Olivo que entrega cada año la Asociación Española de Municipios del Olivo, AEMO. Unos premios que reconocen anualmente los mejores proyectos que contribuyen a difundir la cultura del olivo.
En Finca La Pontezuela estamos, una vez más, de enhorabuena. Nuestro compañero Esteban Gómez-Arevalillo Martín ha recibido el Premio al Maestro Molinero que entrega la DOP Montes de Toledo. Un galardón que le reconoce como el mejor de esta campaña en su trabajo. Hemos querido compartir unos momentos con él para conocer cómo es su día a día en la elaboración del AOVE 5 Elementos.
Los AOVE ofrecen ácidos grasos monoinsaturados de tipo omega 3, que serían mucho más beneficiosos para la salud que los de otras grasas como las saturadas o las trans, las menos saludables de todas. Así, el ácido oleico de los virgen extra ayudaría a prevenir el colesterol y a cuidar la salud del corazón, lo que hace muy recomendable su presencia en nuestra dieta diaria.
Las propiedades del AOVE hacen que pueda resultar muy beneficioso para la salud, existiendo incluso estudios científicos que han abordado la influencia del aceite de oliva virgen extra en patologías de diversa índole, aunque siempre desde el punto de vista preventivo, y condicionando sus efectos saludables tanto a su inclusión dentro de una dieta equilibrada como al seguimiento de unos hábitos adecuados.
Ctra. de Villarejo de Montalbán, Km. 4
45140 – Los Navalmorales (Toledo)
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