Una vez recogido el cultivo y producido el aceite de oliva llega el momento de envasarlo, seguramente pensarás que es el paso más sencillo, pero no. Los envases del aceite de oliva están muy relacionados con su calidad. El aceite de oliva es un producto delicado, que necesita una buena [...]
El Olivo procede de Oriente Próximo y ya en la antigüedad se utilizaba todo de él: su corteza, sus frutos y también sus propiedades curativas. Se ha demostrado que la dieta mediterránea es una de las más saludables que existen. En gran medida es gracias al Aceite [...]
Es sabido por muchos que el aceite de oliva, o también llamado oro líquido, es un elemento imprescindible de la dieta mediterránea. Siendo España el principal productor mundial y mayor consumidor. Tiene infinidad de beneficios para nuestra salud. Es por ello que se han ido investigando diferentes [...]
¿El aceite de oliva caduca? Todos nos hemos hecho esta pregunta alguna vez. Pero antes de responderla tenemos que dejar clara la diferencia entre la fecha de caducidad y la fecha de consumo preferente, que podemos ver en la etiqueta del producto: La fecha de caducidad es [...]
Desde La Pontezuela sabemos que el Aceite de Oliva Virgen Extra es muy saludable para nuestro organismo. Por otro lado algunos expertos afirman que el desayuno es la comida más importante del día. Por ello hoy os hablamos de los beneficios de desayunar con aceite de oliva. Y por [...]
El aceite de oliva es uno de los elementos esenciales e imprescindibles en la dieta mediterránea. Hoy en día existe toda una cultura que se desarrolla alrededor de la oliva y su proceso de molturación, que da como fruto nuestro famoso y mundialmente conocido aceite de oliva. Todo un manjar, [...]
Para asegurar que tu aceite de oliva está perfecto, son importantes algunos factores como la materia prima, el proceso de elaboración y la calidad diferenciada que ya depende en mayor medida del factor humano, y del ambiente donde lo tratemos. [av_textblock size='' font_color='' color=''] El aceite de [...]
El Aceite de Oliva Virgen Extra es considerado el más puro de todos los aceites. Hablamos de un aceite de la más alta calidad y un sabor inigualable, así como un mayor número de beneficios para la salud. Obtenido de aceitunas que no superan los 0,8º de acidez, expresados [...]
Uno de los primeros procesos que intervienen en la producción del aceite de oliva virgen extra es clasificar y seleccionar la aceituna antes de su molturación. Los últimos avances técnicos, como la tecnología de visión, permiten automatizar este proceso. El objetivo es obtener un AOVE de la máxima calidad. [...]
En algunas ocasiones hemos hablado de las diferencias de calidad y de elaboración entre el aceite de oliva virgen extra y el refinado. En ambos casos, está claramente demostrado que el aceite de oliva virgen extra es mucho mejor que el refinado. El virgen extra es el [...]
Ctra. de Villarejo de Montalbán, Km. 4
45140 – Los Navalmorales (Toledo)
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