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La importancia del envase en el aceite de oliva

En la producción del aceite de oliva, la última fase, la de conservación y envasado del producto es tan importante como el resto del proceso, para ralentizar el máximo posible la oxidación y el envejecimiento del aceite de oliva y que este llegue a las mesas conservando sus máximas [...]

Por |Última actualización: 4 marzo 202126 febrero 2016|

¿Los olivos milenarios dan mejor aceite?

En muchas ocasiones se asocia la edad a una mayor calidad. Ocurre con el vino, si la uva procede de cepas viejas recibe unas características especiales que no se obtienen con cepas más jóvenes. ¿Pasa lo mismo con el aceite de oliva? No hay estudios que demuestren que se [...]

Por |Última actualización: 4 marzo 20213 febrero 2016|

Aceite de oliva: verdades y mentiras sobre el oro líquido

Cómo ocurre con muchos alimentos de gran consumo, el aceite de oliva tiene en torno a sí muchos mitos. Algunos verdaderos, pero otros son mentiras complicadas de desterrar. En este artículo vamos a intentar desgranar y explicar algunas de las leyendas sobre el oro líquido. Hoy conocerás las verdades y [...]

Por |Última actualización: 4 marzo 202122 enero 2016|

El aceite de Oliva, un regalo cada vez más apreciado

Hacer regalos es todo un arte, hay que conocer los gustos de la persona, no caer en la repetición y sorprender. Si estas fiestas quieres ser original y además hacer un regalo que a buen seguro apreciarán, apuesta por el aceite de oliva como regalo navidad. Aceite [...]

Por |Última actualización: 25 febrero 202128 diciembre 2015|

Otros usos curiosos del olivo

Los beneficios del aceite de oliva como base de la dieta mediterránea son ampliamente conocidos. Pero existen otros usos curiosos, no solo del aceite, sino también de todo el árbol, que hacen de este fruto uno de los más preciados del mundo. Hoy hablamos de los usos curiosos del [...]

Por |Última actualización: 4 marzo 202110 diciembre 2015|

10 curiosidades sobre el aceite de oliva

El aceite de oliva es un ingrediente fundamental en nuestra cocina. Sin embargo desconocemos muchas cosas de este alimento, como su historia o algunas curiosidades que pueden hacernos apreciarlo aún más. Hoy te contamos 10 detalles curiosos sobre el aceite de oliva. Sabemos que el aceite de [...]

Por |Última actualización: 4 marzo 20217 diciembre 2015|

La D.O.P como marca de calidad en los aceites de oliva

El aceite de oliva virgen extra con Denominación de Origen Protegidas (D.O.P) se está convirtiendo, por derecho propio, en uno de los elementos imprescindibles en cualquier menú saludable. Pero, ¿sabes qué hace realmente especial y único a un aceite de oliva que tiene D.O.P?

Por |Última actualización: 9 marzo 202124 octubre 2014|

El olivo en el arte

La majestuosidad y robustez de los olivos no ha pasado inadvertida para muchos artistas en diferentes épocas. Objeto de veneración para varias culturas, se convirtió en el centro de atención de diferentes virtuosos, que dedicaron a este noble árbol algunas de sus obras. La representación del olivo [...]

Por |Última actualización: 7 septiembre 20217 agosto 2014|
Descubre el aceite de Oliva Virgen Extra 5 elementos de Finca La Pontezuela, uno de los mejores AOVE del mundo, con más de 72 galardones nacionales e internacionales.
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