5 Elementos Gran Selección Cornicabra Estuche 1×500 ml

El Aceite de Oliva Virgen Extra 5 Elementos Gran Selección Cornicabra es un AOVE de la máxima calidad. Elaborado únicamente a partir de aceitunas procedentes de parcelas seleccionadas de Finca La Pontezuela. Dichas olivas son recolectadas y procesadas en tan sólo unas horas, de forma que se preservan todas sus propiedades y atributos organolépticos y sensoriales. Una calidad certificada por la DOP Montes de Toledo.

Este AOVE presenta una complejidad de aromas y sabores extraordinaria. Nuestro 5 Elementos Gran Selección Cornicabra se caracteriza también por su intensidad alta, que lo hace ideal para maridar con carnes rojas y pescados de sabores intensos. Se trata de un aceite de oliva perfecto para los verdaderos amantes del virgen extra. Nuestro AOVE de calidad superior.

Llévatelo con un magnífico estuche Gran Selección 500 ml, ideal para regalar a familiares y amigos. Un detalle con el que siempre acertarás.

  • Denominación: Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Origen: España (Los Navalmorales - Toledo)
  • Variedad: Cornicabra   Ver otros AOVE Cornicabra
  • Presentación: 500ml
  • Acidez: inferior a 0,2º (máx. para AOVE: 0,8º)
  • Peróxidos: inferior a 4 (máx. para AOVE: 20)

Adquiere ahora AOVE 5 Elementos con todas las ventajas:

Finca La PontezuelaFinca La PontezuelaFinca La PontezuelaFinca La PontezuelaFinca La Pontezuela

P.V.P.

14,95 (IVA incluido)

Añade una tarjeta personalizada a tu pedido.

Datos a incluir en la tarjeta:

5 Elementos Gran Selección Cornicabra Estuche 1×500 ml

El Aceite de Oliva Virgen Extra 5 Elementos Gran Selección Cornicabra es un AOVE de la máxima calidad. Elaborado únicamente a partir de aceitunas procedentes de parcelas seleccionadas de Finca La Pontezuela. Dichas olivas son recolectadas y procesadas en tan sólo unas horas, de forma que se preservan todas sus propiedades y atributos organolépticos y sensoriales. Una calidad certificada por la DOP Montes de Toledo.

Este AOVE presenta una complejidad de aromas y sabores extraordinaria. Nuestro 5 Elementos Gran Selección Cornicabra se caracteriza también por su intensidad alta, que lo hace ideal para maridar con carnes rojas y pescados de sabores intensos. Se trata de un aceite de oliva perfecto para los verdaderos amantes del virgen extra. Nuestro AOVE de calidad superior.

Llévatelo con un magnífico estuche Gran Selección 500 ml, ideal para regalar a familiares y amigos. Un detalle con el que siempre acertarás.

  • Denominación: Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Origen: España (Los Navalmorales - Toledo)
  • Variedad: Cornicabra   Ver otros AOVE Cornicabra
  • Presentación: 500ml
  • Acidez: inferior a 0,2º (máx. para AOVE: 0,8º)
  • Peróxidos: inferior a 4 (máx. para AOVE: 20)

Adquiere ahora AOVE 5 Elementos con todas las ventajas:

Finca La PontezuelaFinca La PontezuelaFinca La Pontezuela
Finca La PontezuelaFinca La Pontezuela

P.V.P.

14,95 (IVA incluido)

Añade una tarjeta personalizada a tu pedido.

Datos a incluir en la tarjeta:

Se trata de un AOVE cosechado en su momento óptimo de maduración, dando lugar a una complejidad de aromas excepcional. Para seleccionar este momento óptimo de maduración, se hacen seguimientos de campo, analizando los frutos de diferentes parcelas, de las que son seleccionadas las que mejores parámetros muestren para obtener nuestro 5 Elementos Gran Selección.

El objetivo es la búsqueda de la excelencia, combinando una gestión del olivar exhaustiva durante todo el año para obtener una aceituna de excelentes características, y un control de todas las operaciones básicas del proceso de elaboración en almazara.

Hablamos de una edición limitada y muy exclusiva, de una calidad fuera de lo común. Sin duda alguna, uno de los mejores AOVE del mundo.

Se elabora únicamente con aceitunas seleccionadas de las variedades Picual, Cornicabra, Arbequina y Hojiblanca que crecen en Finca La Pontezuela. Recolectadas con mimo en las primeras horas de la jornada y procesadas inmediatamente de forma que desde que la aceituna está en el árbol, y es transformada en zumo, pasan sólo unas horas. Este factor es clave para preservar todas las características naturales de un auténtico zumo de fruta. La ubicación de nuestra almazara, a escasos metros del olivar, nos permite obtener este tipo de AOVEs.

Tras su elaboración, es filtrado. Este procedimiento permite eliminar las pequeñas partículas de humedad e impurezas, lo que incrementa la estabilidad oxidativa del AOVE (vida útil), ya que se evita que esta humedad e impurezas fermenten y afecten a la calidad del producto. Tras el filtrado, se introduce en pequeños depósitos y se inertiza con nitrógeno para evitar su contacto con el oxígeno. Estos depósitos están situados estratégicamente en nuestra bodega, totalmente climatizada para evitar su contacto con la luz, el oxígeno y altas temperaturas, factores que pueden deteriorar sus características organolépticas.

Frutado de aceituna y otras frutas, destacan las notas frutales de manzana madura y fresa. Su entrada en boca es dulce, con un amargor medio y el picor ligero. El retrogusto es frutal, predominando la fruta dulce, toques sutiles de huerta y la almendra amarga.

El Aceite de Oliva Virgen Extra Cornicabra es frutado y aromático, con valores medios de amargo y picante. Nuestro 5 elementos Cornicabra DOP Montes de Toledo es un AOVE que destaca por su frutado verde de intensidad media, con recuerdo a aceituna verde, manzana y hierbas aromáticas como el tomillo y romero. Caben destacar notas frutales de frutos rojos muy característicos. En boca presenta una intensidad media de amargo y picante con un final persistente muy agradable, equilibrado y limpio.

Su relación de ácidos grasos monoinsaturados, poliinsaturados y saturados, y conjuntamente su composición fenólica, le aporta un poder antioxidante muy alto y ayuda a prevenir enfermedades coronarias.

También tiene un alto contenido en vitamina E, esteroles y pigmentos, convirtiéndola en una de las variedades con más propiedades beneficiosas para la salud.

El maridaje del Aceite de Oliva Virgen Extra conlleva un mínimo conocimiento de los atributos que tiene cada variedad y cómo actúan con cada alimento / receta. Cabe decir que cada consumidor puede apreciar más unos AOVEs que otros teniendo alguna variedad favorita, ya sea por su intensidad, complejidad o armonía. Para una leve iniciación, puede seguir las siguientes sugerencias para la variedad Cornicabra.

Las características del Aceite de Oliva Virgen Extra Cornicabra son de una intensidad alta, por lo que se debe utilizar en alimentos con los cuales se complemente y no supongan una superposición de esta intensidad alta.

En la cocina, el Aceite de Oliva Virgen Extra Cornicabra es muy recomendable para frituras (mantiene sus propiedades a altas temperaturas). También se puede consumir en crudo, acompañando a ensaladas, tostadas o pizzas, así como para utilizar en cremas frías, postres, carnes rojas y pescados de sabores intensos, como por ejemplo el salmón o el bacalao.

En cambio, es preferible utilizar alguna de las otras variedades de Aceite de Oliva Virgen Extra en platos de sabores más suaves, como pescados blancos, emulsiones, salsas o postres. El motivo es que la intensidad alta puede sobreponerse a los sabores de dichos platos.

Valores medios por 100 ml.
Valor energético 900 kcal./3.700 kj.
Grasas 100g. de las cuales
Saturadas 14 g.
Monoinsaturadas 78 g.
Polinsaturadas 8 g.
Hidratos de carbono de los cuales
Azúcares 0 g.
Polialcoholes 0 g.
Almidón 0 g.
Fibra Alimentaria 0 g.
Proteínas 0 g.
Sal 0 g.
Vitaminas y minerales 0 g.

Diagrama radial AOVE.

El diagrama radial ofrece una visión gráfica de las características de cada aceite.

Se trata de un AOVE cosechado en su momento óptimo de maduración, dando lugar a una complejidad de aromas excepcional. Para seleccionar este momento óptimo de maduración, se hacen seguimientos de campo, analizando los frutos de diferentes parcelas, de las que son seleccionadas las que mejores parámetros muestren para obtener nuestro 5 Elementos Gran Selección.

El objetivo es la búsqueda de la excelencia, combinando una gestión del olivar exhaustiva durante todo el año para obtener una aceituna de excelentes características, y un control de todas las operaciones básicas del proceso de elaboración en almazara.

Hablamos de una edición limitada y muy exclusiva, de una calidad fuera de lo común. Sin duda alguna, uno de los mejores AOVE del mundo.

Se elabora únicamente con aceitunas seleccionadas de las variedades Picual, Cornicabra, Arbequina y Hojiblanca que crecen en Finca La Pontezuela. Recolectadas con mimo en las primeras horas de la jornada y procesadas inmediatamente de forma que desde que la aceituna está en el árbol, y es transformada en zumo, pasan sólo unas horas. Este factor es clave para preservar todas las características naturales de un auténtico zumo de fruta. La ubicación de nuestra almazara, a escasos metros del olivar, nos permite obtener este tipo de AOVEs.

Tras su elaboración, es filtrado. Este procedimiento permite eliminar las pequeñas partículas de humedad e impurezas, lo que incrementa la estabilidad oxidativa del AOVE (vida útil), ya que se evita que esta humedad e impurezas fermenten y afecten a la calidad del producto. Tras el filtrado, se introduce en pequeños depósitos y se inertiza con nitrógeno para evitar su contacto con el oxígeno. Estos depósitos están situados estratégicamente en nuestra bodega, totalmente climatizada para evitar su contacto con la luz, el oxígeno y altas temperaturas, factores que pueden deteriorar sus características organolépticas.

Frutado de aceituna y otras frutas, destacan las notas frutales de manzana madura y fresa. Su entrada en boca es dulce, con un amargor medio y el picor ligero. El retrogusto es frutal, predominando la fruta dulce, toques sutiles de huerta y la almendra amarga.

El Aceite de Oliva Virgen Extra Cornicabra es frutado y aromático, con valores medios de amargo y picante. Nuestro 5 elementos Cornicabra DOP Montes de Toledo es un AOVE que destaca por su frutado verde de intensidad media, con recuerdo a aceituna verde, manzana y hierbas aromáticas como el tomillo y romero. Caben destacar notas frutales de frutos rojos muy característicos. En boca presenta una intensidad media de amargo y picante con un final persistente muy agradable, equilibrado y limpio.

Su relación de ácidos grasos monoinsaturados, poliinsaturados y saturados, y conjuntamente su composición fenólica, le aporta un poder antioxidante muy alto y ayuda a prevenir enfermedades coronarias.

También tiene un alto contenido en vitamina E, esteroles y pigmentos, convirtiéndola en una de las variedades con más propiedades beneficiosas para la salud.

El maridaje del Aceite de Oliva Virgen Extra conlleva un mínimo conocimiento de los atributos que tiene cada variedad y cómo actúan con cada alimento / receta. Cabe decir que cada consumidor puede apreciar más unos AOVEs que otros teniendo alguna variedad favorita, ya sea por su intensidad, complejidad o armonía. Para una leve iniciación, puede seguir las siguientes sugerencias para la variedad Cornicabra.

Las características del Aceite de Oliva Virgen Extra Cornicabra son de una intensidad alta, por lo que se debe utilizar en alimentos con los cuales se complemente y no supongan una superposición de esta intensidad alta.

En la cocina, el Aceite de Oliva Virgen Extra Cornicabra es muy recomendable para frituras (mantiene sus propiedades a altas temperaturas). También se puede consumir en crudo, acompañando a ensaladas, tostadas o pizzas, así como para utilizar en cremas frías, postres, carnes rojas y pescados de sabores intensos, como por ejemplo el salmón o el bacalao.

En cambio, es preferible utilizar alguna de las otras variedades de Aceite de Oliva Virgen Extra en platos de sabores más suaves, como pescados blancos, emulsiones, salsas o postres. El motivo es que la intensidad alta puede sobreponerse a los sabores de dichos platos.

Valores medios por 100 ml.
Valor energético 900 kcal./3.700 kj.
Grasas 100g. de las cuales
Saturadas 14 g.
Monoinsaturadas 78 g.
Polinsaturadas 8 g.
Hidratos de carbono de los cuales
Azúcares 0 g.
Polialcoholes 0 g.
Almidón 0 g.
Fibra Alimentaria 0 g.
Proteínas 0 g.
Sal 0 g.
Vitaminas y minerales 0 g.

Diagrama radial AOVE.

El diagrama radial ofrece una visión gráfica de las características de cada aceite.

¿TIENES DUDAS SOBRE ESTE U OTROS PRODUCTOS FINCA LA PONTEZUELA?

Te llamamos nosotros.

Facilítanos tus datos y nos pondremos en contacto contigo a la mayor brevedad posible.
Servicio disponible de lunes a jueves de 8:30 a 18:00 y viernes de 8:00 a 15:00.

    Has leído, comprendes y aceptas las condiciones de nuestra Política de privacidad.

    ¿TIENES DUDAS SOBRE ESTE U OTROS PRODUCTOS FINCA LA PONTEZUELA?

    Te llamamos nosotros.

    Facilítanos tus datos y nos pondremos en contacto contigo a la mayor brevedad posible.
    Servicio disponible de lunes a jueves de 8:30 a 18:00 y viernes de 8:00 a 15:00.

      Has leído, comprendes y aceptas las condiciones de nuestra Política de privacidad.