Desde la década de los cincuenta del siglo pasado, diferentes estudios científicos han demostrado que la dieta mediterránea es una de las más beneficiosas para la salud. Se trata de un modelo de alimentación basado en verduras, hortalizas, frutas, cereales, lácteos, pescado, frutos secos y aceite de [...]
Los beneficios para la salud de la dieta mediterránea, y por extensión del aceite de oliva, están demostrados en numerosos estudios. Pero lo que no estaba tan claro era cómo se podían identificar los mecanismos que influyen en esas respuestas positivas. La ciencia no disponía de las [...]
Escoger entre aceite de oliva virgen extra o aceite refinado. En algunas ocasiones hemos hablado de las diferencias de calidad y de elaboración entre el aceite de oliva virgen extra y el refinado. En ambos casos, está claramente demostrado que el aceite de oliva virgen extra es [...]
Aceite de oliva o mantequilla, ¿qué preferimos en España? Elegir entre aceite de oliva o mantequilla es una pregunta que los consumidores se hacen a menudo. Aunque en España el uso de la mantequilla no es muy común y se prefiere cocinar con aceite de oliva, en muchos países [...]
No nos cansamos de hablar y de enumerar los muchos beneficios que el aceite de oliva tiene para la salud. Cada día científicos e investigadores encuentran nuevas propiedades en este rico alimento que lo convierten en uno de los elementos más imprescindibles de nuestra dieta. En el artículo de [...]
Cocinar con aceite de oliva virgen extra puede aportar muchos beneficios a tu salud. Además, por supuesto, hace que tus platos tengan una calidad superior. Hay muchas razones por las que utilizarlo siempre en la cocina. ¿Quieres conocer las más importantes razones para cocinar con aceite de oliva virgen [...]
El aceite de oliva es un ingrediente fundamental en la mayoría de las cocinas, pero los usos que se le pueden dar a este alimento van mucho más allá. ¿Quieres saber cómo aprovechar los beneficios del aceite de oliva fuera de la cocina y sacarle un buen partido? [...]
Aceite de oliva y salud, dos términos prácticamente sinónimos. ¿Quieres saber cuáles son los principales beneficios del aceite de oliva para la salud? ¿Por qué este producto es estupendo para mantener sano a nuestro organismo? A continuación te vamos a dar diez razones para que no te olvides de [...]
El aceite de oliva es uno de los alimentos más completos y que más beneficios aporta a la salud. Pero parece que esta verdad la olvidamos cuando se trata de cocinar con él y preferimos usar otros tipos de aceite. Hay muchos mitos y leyendas que dicen [...]
Ahora que se acerca el verano nos apetece comer alimentos frescos como frutas y ensaladas. Nos ayudan a aliviar el calor y además nos permiten llevar una dieta sana. Y si servimos esas ensaladas aliñadas con aceite de oliva, saben mejor y también nos ofrecen grandes beneficios para nuestra [...]
Recibimos en nuestra finca a Carlos Abengózar al frente del programa Hoy por Hoy Toledo de la Cadena SER. Un año más, varios integrantes de nuestro equipo tienen la oportunidad de comentar, de forma natural y cercana, detalles y curiosidades relacionadas con su trabajo en la finca y la producción de nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra.
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