Desde La Pontezuela sabemos que el Aceite de Oliva Virgen Extra es muy saludable para nuestro organismo. Por otro lado algunos expertos afirman que el desayuno es la comida más importante del día. Por ello hoy os hablamos de los beneficios de desayunar con aceite de oliva. Y por [...]
El aceite de oliva es uno de los elementos esenciales e imprescindibles en la dieta mediterránea. Hoy en día existe toda una cultura que se desarrolla alrededor de la oliva y su proceso de molturación, que da como fruto nuestro famoso y mundialmente conocido aceite de oliva. Todo un manjar, [...]
Al igual que en la cocina mediterránea, la repostería y el aceite de oliva se unen en una combinación que destaca por su calidad y sabor. Muchos dulces y postres necesitan del oro líquido para su elaboración. Solo hay que pensar en los rosquillas, las torrijas, la leche frita, [...]
¿Quieres aprender a elaborar tu propio aceite de oliva aromatizado? En este post descubrirás cómo mezclarlo con hierbas y especias fácilmente. El aceite de oliva por si solo es el complemento ideal para muchas recetas, ayudando a resaltar el sabor de los alimentos. Pero si lo preparas [...]
En la actualidad las conservas en aceite de oliva son más un placer para nuestro paladar, pero no hace tanto tiempo se elaboraban por necesidad, como conservante natural de los alimentos y así poder disfrutarlos durante todo el año. La receta de la elaboración de conservas en [...]
Caviar de AOVE, tecnología innovadora aplicada a la gastronomía. La tecnología ha influenciado casi todas las áreas de la vida y la gastronomía no ha sido la excepción. Gracias a la ayuda tecnológica ha nacido el caviar de AOVE, que no son más que pequeñas cápsulas de aceite de [...]
Hoy os traemos otra especialidad de Carlos Duran: receta huevos 62 con aceite de oliva al estilo top chef. ¡De rechupete! Receta huevos 62 con aceite de oliva Ingredientes: *Para la crema de patata Agua Patata Monalisa Sal Pimienta Leche 80 gr Mantequilla 100 *Para los boletus [...]
Os traemos una deliciosa receta de tataki de atún rojo del chef Carlos Duran. El secreto gastronómico es que se trata de una receta con AOVE Tataki de Atún Rojo, una receta con AOVE Ingredientes: *Para el tataki: Atún rojo Aceite de oliva virgen extra ‘5 elementos’ [...]
Fabulosa receta de berenjenas con arroz, elaborado, con Aceite de Oliva de calidad. Un plato muy sencillo en pocos pasos. Ingredientes (4 personas) 2 Berenjenas 4 Cebolletas 200gr de arroz 100gr de jamón serrano 12 Tomates cherry 1 Escarola 2 Dientes de ajo Agua Aceite de oliva virgen extra Vinagre [...]
La mejor receta para el cuello del cordero: con cerezas, migas y el mejor aceite de oliva crearás una exquisita receta. Ingredientes (4 personas) Cuellos de cordero 4 uds Ajo 1 cabeza Sal 1100 gr Bolsa de vacío 4 uds Cerezas 100 gr Licor de [...]
El árbol de olivo Cornicabra es una de las variedades más cultivadas en España, y su Aceite de Oliva Virgen Extra es uno de los más apreciados del mundo. En este artículo, comentamos en profundidad las características más importantes de este maravilloso y longevo olivo, así como su fruto y el producto que nos ofrece, el AOVE Cornicabra.
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