Sin duda, nuestro producto más exclusivo. Su frutado verde y sus notas herbáceas son muy características y la dotan de un atractivo inexistente en el mercado. Nuestra curiosidad nos hizo querer aprender más sobre esta variedad. El resultado ha sido un aceite especial y único en el mercado, un perfume que nos recuerda que tenemos que cuidar nuestro patrimonio, que todo suma, que nuestros antepasados sabían lo hacían y por eso ha llegado a nuestros días.
Sus atributos organolépticos, los cuales se consiguen con una recolección idónea y una elaboración en almazara muy estricta, están totalmente relacionados con un alto contenido en Vitamina E, esteroles, pigmentos y polifenoles. Todo ello aporta los componentes minoritarios que se deben incentivar en nuestra dieta.
Somos el único productor en el mundo que comercializa esta variedad exclusiva.
