La inclusión del aceite de oliva en nuestra dieta de una forma equilibrada puede ayudarnos a prevenir muchas enfermedades, puesto que es una valiosa fuente de grasas indispensables para nuestro organismo.

Descubre algunos de los beneficios fundamentales del aceite de oliva y por qué es importante utilizarlo de forma adecuada en nuestra alimentación:

1- Es una valiosa fuente de vitaminas y antioxidantes. 100 gramos de aceite de oliva virgen extra contienen un 96% y un 50% de las Cantidades Diarias Recomendadas (CDR) de vitamina E y vitamina K, respectivamente.

aceite de oliva

2- Consumirlo de forma regular en una dieta equilibrada podría ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL (malo) sin modificar el nivel del colesterol HDL (bueno), de modo que favorecería la prevención de enfermedades cardiovasculares y arteriosclerosis.

3- De acuerdo con un estudio realizado por la Universidad Autónoma de Barcelona, el ácido oleico y un grupo de antioxidantes contenidos en el aceite de oliva ayudarían a disminuir la actividad del oncogén y estimularían la muerte de las células que forman los tumores en las mamas.

4- Intervendría activamente en algunas funciones digestivas del organismo, donde ayudaría a disminuir la secreción de la acidez gástrica, mejoraría el vaciamiento de la vesícula biliar y facilitaría una mejor absorción intestinal de diversos nutrientes.

5- Según estudios de la American Diabetes Association el consumo de aceite de oliva regularía la producción de insulina pancreática, controlaría los niveles de glucosa y retrasaría el tratamiento con medicamentos en pacientes recién diagnosticados con diabetes.

6- Su utilidad culinaria es muy rica y variada, pues puede agregarse como aderezo en las ensaladas, puede sustituir otros condimentos grasos como mayonesa, manteca y mantequilla o también puede emplearse para freír.

7- Su empleo en remedios curativos o alternativos es extremadamente común. Su uso es muy diverso en quemaduras, dolores, otitis, torceduras, el acné o el reumatismo, etc.

8- Los beneficios externos del aceite de oliva son muy variados, por tal motivo algunos productos cosméticos los usan en su fórmula y también se emplea para preparar jabones y cremas para mejorar la piel.

9- Es un ingrediente esencial en la dieta Mediterránea, donde aporta hasta un 17-25% de las calorías como grasa esencial. Esta dieta podría estabilizar los niveles de azúcar en la sangre y reduciría los niveles de colesterol y triglicéridos, entre otros problemas de salud.

10- El aceite de oliva es un producto cien por cien natural, ya que en su procedimiento y proceso industrial para el consumo humano no se le agregan ni aditivos ni conservantes.