España ocupa un lugar privilegiado en la élite de productores y exportadores de aceite de oliva. A lo largo y ancho de toda la Península existen gran variedad de aceitunas y como consecuencia, poseemos una gama de aceites única en el mundo y de altísima calidad. Gracias a esto se ha convertido en un ingrediente indispensable en la dieta mediterránea para la elaboración de recetas culinarias.

Hoy nos vamos a centrar en cómo elaborar un riquísimo Arroz de naranja caramelizado utilizando aceite de oliva virgen extra.

 

Ingredientes para la receta (4 personas)

  • 70 ml de zumo de naranja
  • 180 ml de agua
  • 100 gr de arroz
  • 80 gr de mermelada de naranja
  • 40 ml de Aceite de Oliva Virgen Extra La Pontezuela
  • Azúcar moreno
  • 2 gr de canela en rama

Elaboración

  • Para comenzar la receta, calienta en una olla exprés el zumo junto con el agua y la canela hasta que comience a hervir. Vierte el arroz, tapa la olla y cuando en la válvula empiece a salir vapor pon el fuego suave y cuécelo durante 14 minutos.
  • Cuando haya pasado este tiempo, aparta la olla del fuego y deja reposar 5 minutos más.
  • Abre la tapa y extiende el arroz sobre una bandeja para que se enfríe. Cuando esté frío, añade la mermelada de naranja a la receta a la par que el aceite y remuévelo cuidadosamente.
  • Por último, sólo te queda emplatar de una forma bonita y original. Espolvorea azúcar por encima para quemarlo con un soplete para darle ese toque dulce del caramelo y… ya has acabado tu receta!

Receta fácil con AOVE

Ahora que ya has conseguido elaborar una rica receta con aceite de oliva virgen extra, ha llegado tu turno de empezar a experimentar. Existen infinidad de recetas en las que es necesario el aceite de oliva virgen extra. Úsalo y si es Pontezuela…  notarás la diferencia de sabor y calidad en todas tus recetas.