Finca La Pontezuela presente en FITUR 2024
Finca La Pontezuela estará presente con sus Aceites de Oliva Virgen Extra 5 Elementos, uno de los mejores y más galardonados AOVE del mundo, en la Feria Internacional de Turismo (FITUR) 2024.
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Nuestra nueva variedad, seleccionada por su gran adaptación a climas fríos y plasticidad para adquirir las características del medio agrológico que la rodea, obteniéndose unos aceites excepcionales debido a las condiciones únicas que se desarrollan en nuestra finca. Muy característicos sus aromas herbáceos y frutales dulces, los más aptos para consumidores noveles o para los más pequeños de la casa. Su aroma a papilla de frutas frescas y su sabor dulce les ayudará a adentrarse en el mundo de la dieta mediterránea y la alimentación saludable. Se debe destacar su alto contenido en componentes minoritarios volátiles, que son aquellos que aportan una esencia única y sólo pueden obtenerse a partir de un meticuloso proceso de elaboración.
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Sin duda, nuestro producto más exclusivo. Su frutado verde y sus notas herbáceas son muy características y la dotan de un atractivo inexistente en el mercado. Nuestra curiosidad nos hizo querer aprender más sobre esta variedad. El resultado ha sido un aceite especial y único en el mercado, un perfume que nos recuerda que tenemos que cuidar nuestro patrimonio, que todo suma, que nuestros antepasados sabían lo hacían y por eso ha llegado a nuestros días.
Sus atributos organolépticos, los cuales se consiguen con una recolección idónea y una elaboración en almazara muy estricta, están totalmente relacionados con un alto contenido en Vitamina E, esteroles, pigmentos y polifenoles. Todo ello aporta los componentes minoritarios que se deben incentivar en nuestra dieta.
Somos el único productor en el mundo que comercializa esta variedad exclusiva.
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Nuestra nueva variedad, seleccionada por su gran adaptación a climas fríos y plasticidad para adquirir las características del medio agrológico que la rodea, obteniéndose unos aceites excepcionales debido a las condiciones únicas que se desarrollan en nuestra finca. Muy característicos sus aromas herbáceos y frutales dulces, los más aptos para consumidores noveles o para los más pequeños de la casa. Su aroma a papilla de frutas frescas y su sabor dulce les ayudará a adentrarse en el mundo de la dieta mediterránea y la alimentación saludable. Se debe destacar su alto contenido en componentes minoritarios volátiles, que son aquellos que aportan una esencia única y sólo pueden obtenerse a partir de un meticuloso proceso de elaboración.
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La variedad Picual es la más representativa en cuanto a superficie y a producción de Aceite de Oliva Virgen Extra en el mundo. Su excelente productividad y rendimiento graso hacen de ella la elección prioritaria a cultivar. Su marcada personalidad organoléptica en sus principales atributos, frutado, amargo y picante, que siendo bien elaborados presentan un perfecto equilibrio para disfrutar de su alta intensidad, la hacen fundamental en nuestra cocina. El Aceite de Oliva Virgen Extra Picual contiene, además, numerosas propiedades beneficiosas para la salud debido a su composición nutricional. El Picual es la variedad más rica en ácido oleico (monoinsaturado), llegando incluso a superar el 80% de su perfil lípido, y contiene también altos niveles de lignanos, esteroles, pigmentos, vitaminas A y E, y polifenoles (antioxidantes naturales). En cambio, es bajo en ácidos grasos poliinsaturados como el linoleico, lo que la convierte en una de las variedades que mejor resiste la oxidación y el enranciamiento. Todo esto hace que sea ideal para personas con colesterol alto, ya que ayuda a reducir el colesterol malo (LDL) y a aumentar el bueno (HDL). Además, gracias a los polifenoles, se consigue reducir la oxidación de grasas en el torrente sanguíneo. Por tanto, es esencial en la dieta mediterránea.
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La variedad Picual es la más representativa en cuanto a superficie y a producción de Aceite de Oliva Virgen Extra en el mundo. Su excelente productividad y rendimiento graso hacen de ella la elección prioritaria a cultivar. Su marcada personalidad organoléptica en sus principales atributos, frutado, amargo y picante, que siendo bien elaborados presentan un perfecto equilibrio para disfrutar de su alta intensidad, la hacen fundamental en nuestra cocina. El Aceite de Oliva Virgen Extra Picual contiene, además, numerosas propiedades beneficiosas para la salud debido a su composición nutricional. El Picual es la variedad más rica en ácido oleico (monoinsaturado), llegando incluso a superar el 80% de su perfil lípido, y contiene también altos niveles de lignanos, esteroles, pigmentos, vitaminas A y E, y polifenoles (antioxidantes naturales). En cambio, es bajo en ácidos grasos poliinsaturados como el linoleico, lo que la convierte en una de las variedades que mejor resiste la oxidación y el enranciamiento. Todo esto hace que sea ideal para personas con colesterol alto, ya que ayuda a reducir el colesterol malo (LDL) y a aumentar el bueno (HDL). Además, gracias a los polifenoles, se consigue reducir la oxidación de grasas en el torrente sanguíneo. Por tanto, es esencial en la dieta mediterránea.
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Nuestra seña de identidad, desarrollada en olivos centenarios. La variedad Cornicabra tiene un perfil sensorial con amargos y picantes pronunciados, en relación directa con los suelos pobres y clima adverso (fríos y secos) en el que normalmente se desarrolla. Su alta resistencia al desprendimiento queda contrarrestada por el buen rendimiento graso de su fruta, sus excelentes características organolépticas y su elevada estabilidad (vida útil).
Se trata de un Aceite de Oliva Virgen Extra muy estable, debido a su alto contenido en ácidos grasos monoinsaturados y polifenoles (antioxidantes naturales), por lo que resiste muy bien la oxidación y el paso del tiempo. La combinación de su contenido en ácidos grasos monoinsaturados, poliinsaturados y saturados le aportan el equilibrio perfecto para combatir enfermedades coronarias, reducir el colesterol malo (LDL) y aumentar el colesterol bueno (HDL).
También tiene un alto contenido en vitamina E, esteroles y pigmentos, convirtiéndola en una de las variedades con más propiedades beneficiosas para la salud.
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Nuestra seña de identidad, desarrollada en olivos centenarios. La variedad Cornicabra tiene un perfil sensorial con amargos y picantes pronunciados, en relación directa con los suelos pobres y clima adverso (fríos y secos) en el que normalmente se desarrolla. Su alta resistencia al desprendimiento queda contrarrestada por el buen rendimiento graso de su fruta, sus excelentes características organolépticas y su elevada estabilidad (vida útil).
Se trata de un Aceite de Oliva Virgen Extra muy estable, debido a su alto contenido en ácidos grasos monoinsaturados y polifenoles (antioxidantes naturales), por lo que resiste muy bien la oxidación y el paso del tiempo. La combinación de su contenido en ácidos grasos monoinsaturados, poliinsaturados y saturados le aportan el equilibrio perfecto para combatir enfermedades coronarias, reducir el colesterol malo (LDL) y aumentar el colesterol bueno (HDL).
También tiene un alto contenido en vitamina E, esteroles y pigmentos, convirtiéndola en una de las variedades con más propiedades beneficiosas para la salud.
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Sale!
Nuestra seña de identidad, desarrollada en olivos centenarios. La variedad Cornicabra tiene un perfil sensorial con amargos y picantes pronunciados, en relación directa con los suelos pobres y clima adverso (fríos y secos) en el que normalmente se desarrolla. Su alta resistencia al desprendimiento queda contrarrestada por el buen rendimiento graso de su fruta, sus excelentes características organolépticas y su elevada estabilidad (vida útil).
Se trata de un Aceite de Oliva Virgen Extra muy estable, debido a su alto contenido en ácidos grasos monoinsaturados y polifenoles (antioxidantes naturales), por lo que resiste muy bien la oxidación y el paso del tiempo. La combinación de su contenido en ácidos grasos monoinsaturados, poliinsaturados y saturados le aportan el equilibrio perfecto para combatir enfermedades coronarias, reducir el colesterol malo (LDL) y aumentar el colesterol bueno (HDL).
También tiene un alto contenido en vitamina E, esteroles y pigmentos, convirtiéndola en una de las variedades con más propiedades beneficiosas para la salud.
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Sale!
Nuestra seña de identidad, desarrollada en olivos centenarios. La variedad Cornicabra tiene un perfil sensorial con amargos y picantes pronunciados, en relación directa con los suelos pobres y clima adverso (fríos y secos) en el que normalmente se desarrolla. Su alta resistencia al desprendimiento queda contrarrestada por el buen rendimiento graso de su fruta, sus excelentes características organolépticas y su elevada estabilidad (vida útil).
Se trata de un Aceite de Oliva Virgen Extra muy estable, debido a su alto contenido en ácidos grasos monoinsaturados y polifenoles (antioxidantes naturales), por lo que resiste muy bien la oxidación y el paso del tiempo. La combinación de su contenido en ácidos grasos monoinsaturados, poliinsaturados y saturados le aportan el equilibrio perfecto para combatir enfermedades coronarias, reducir el colesterol malo (LDL) y aumentar el colesterol bueno (HDL).
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Sale!
La variedad Picual es la más representativa en cuanto a superficie y a producción de Aceite de Oliva Virgen Extra en el mundo. Su excelente productividad y rendimiento graso hacen de ella la elección prioritaria a cultivar. Su marcada personalidad organoléptica en sus principales atributos, frutado, amargo y picante, que siendo bien elaborados presentan un perfecto equilibrio para disfrutar de su alta intensidad, la hacen fundamental en nuestra cocina. El Aceite de Oliva Virgen Extra Picual contiene, además, numerosas propiedades beneficiosas para la salud debido a su composición nutricional. El Picual es la variedad más rica en ácido oleico (monoinsaturado), llegando incluso a superar el 80% de su perfil lípido, y contiene también altos niveles de lignanos, esteroles, pigmentos, vitaminas A y E, y polifenoles (antioxidantes naturales). En cambio, es bajo en ácidos grasos poliinsaturados como el linoleico, lo que la convierte en una de las variedades que mejor resiste la oxidación y el enranciamiento. Todo esto hace que sea ideal para personas con colesterol alto, ya que ayuda a reducir el colesterol malo (LDL) y a aumentar el bueno (HDL). Además, gracias a los polifenoles, se consigue reducir la oxidación de grasas en el torrente sanguíneo. Por tanto, es esencial en la dieta mediterránea.
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Sale!
La variedad Picual es la más representativa en cuanto a superficie y a producción de Aceite de Oliva Virgen Extra en el mundo. Su excelente productividad y rendimiento graso hacen de ella la elección prioritaria a cultivar. Su marcada personalidad organoléptica en sus principales atributos, frutado, amargo y picante, que siendo bien elaborados presentan un perfecto equilibrio para disfrutar de su alta intensidad, la hacen fundamental en nuestra cocina. El Aceite de Oliva Virgen Extra Picual contiene, además, numerosas propiedades beneficiosas para la salud debido a su composición nutricional. El Picual es la variedad más rica en ácido oleico (monoinsaturado), llegando incluso a superar el 80% de su perfil lípido, y contiene también altos niveles de lignanos, esteroles, pigmentos, vitaminas A y E, y polifenoles (antioxidantes naturales). En cambio, es bajo en ácidos grasos poliinsaturados como el linoleico, lo que la convierte en una de las variedades que mejor resiste la oxidación y el enranciamiento. Todo esto hace que sea ideal para personas con colesterol alto, ya que ayuda a reducir el colesterol malo (LDL) y a aumentar el bueno (HDL). Además, gracias a los polifenoles, se consigue reducir la oxidación de grasas en el torrente sanguíneo. Por tanto, es esencial en la dieta mediterránea.
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Original estuche de forma prisma triangular que integra de forma exclusiva los tres Aceites de Oliva Virgen Extra 250/500 ml (según corresponda) de 5 Elementos: Picual, Cornicabra DOP Montes de Toledo y Arbequina.
Con este conjunto ofrecemos cumplir un rango amplio de intensidades y notas sensoriales diferentes para conocer la versatilidad de nuestras variedades. Cada AOVE nos permitirá experimentar nuevos acompañamientos en nuestros platos favoritos.
Cada variedad aporta unos tonos e intensidades diferentes:
- Picual: intensidad alta, sobresalen las notas herbáceas y de tomatera, ideal para combinar en ensaladas o carnes rojas.
- Cornicabra: intensidad media-alta, sus notas son frutales y de hierbas aromáticas, recordando a la manzana, al tomillo y al romero. Perfecta para acompañar tostadas, pizzas, cremas o pescados de sabores intensos.
- Arbequina: intensidad delicada con aromas frutales, entre los que se pueden destacar las notas de manzana, pera o plátano. Este AOVE nos permite aumentar la complejidad de platos con sabores delicados como los pescados blancos, carnes suaves y sopas.
Este trío de magníficos AOVE 5 Elementos es el regalo perfecto para familiares y amigos.
Con este pack invitamos a descubrir nuevas sensaciones y dejar vía libre a la imaginación para descubrir nuevas y sorprendentes combinaciones.
