ActualidadActualidad de Finca La Pontezuela.
Demostrados los beneficios del aceite de oliva para la salud cardiovascular
Un grupo de investigadores de la Universidad de Jaén (UJA) ha constatado la presencia en tres variedades de aceite de oliva virgen extra (AOVE) del ácido graso nitrooléico, que tendría una probada función antiinflamatoria, preventiva de aterosclerosis y de otras enfermedades cardíacas. Se trata de un estudio recientemente publicado [...]
Algunas variedades del aceite de oliva y sus diferencias
Todos los expertos coinciden en señalar que los distintos aceites de oliva son la mejor alternativa en la cocina para elaborar una receta o para utilizarlos en cualquier técnica, desde los platos más tradicionales hasta los más vanguardistas. El secreto para hacer de la cocina toda una experiencia [...]
Mitos y leyendas en torno al aceite de oliva
Actualmente, el aceite de oliva se utiliza principalmente para cocinar, pero al principio tenía una gran cantidad de usos, desde curas medicinales y prácticas espirituales hasta funciones cotidianas prácticas, como aceite para lámparas. A lo largo de la historia, la humanidad se ha beneficiado de las propiedades de este zumo [...]
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