5 elementos CORNICABRA - 250 ml - DOP Montes de Toledo

Aceite 5 elementos CORNICABRA - 250 ml - DOP Montes de Toledo

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‘5 elementos’ 100% CORNICABRA - 250 ml - DOP Montes de Toledo


Aceite de Oliva Virgen Extra monovarietal 100% cornicabra obtenido directamente de aceitunas y sólo mediante procedimientos mecánicos.

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5 elementos’ 100% CORNICABRA - 250 ml - DOP Montes de Toledo


Tipo de producto

Aceite de Oliva Virgen Extra monovarietal 100% cornicabra obtenido directamente de aceitunas y sólo mediante procedimientos mecánicos.


Origen

Finca La Pontezuela, Los Navalmorales, Montes de Toledo, España.


Premios

- Título como seleccionado entre los 175 mejores AOVE del mundo en Der Feinschmecker 2015
- Medalla de oro en el concurso internacional “Best Olive Oils” del NYIOOC (New York International Olive Oil Competition) 2016
- Medalla de oro en el concurso internacional “Best Olive Oils” del NYIOOC (New York International Olive Oil Competition) 2015
- Medalla de oro en el concurso internacional “Best Olive Oils” del NYIOOC (New York International Olive Oil Competition) 2014
- Premio al mejor AOVE con Denominación de Origen en el “I Concurso Ibérico a la Calidad de los AOVES Premios Mezquita” 2014
- Primer Premio en los 'Premios Cornicabra 2015’ que otorga la Denominación de Origen Montes de Toledo
- Accésit en los 'Premios Cornicabra 2014' que otorga la Denominación de Origen Montes de Toledo
- Accésit en los 'Premios Cornicabra 2016' que otorga la Denominación de Origen Montes de Toledo
- 3º premio en la categoría “Frutado maduro” del Concurso Nacional a la Calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra (FERCAM 2016)


Aroma

Frutado maduro de intensidad media con presencia destacada de aromas y matices que recuerdan a los frutos rojos (mora, fresa) y al kiwi. También se percibe una combinación de frutas rojas en su conjunto.


Sabor

Destaca un buen equilibrio de atributos de amargo y picante en intensidades medias que se contrarrestan con un final suave a frutos secos como la nuez.


Análisis químico

Acidez: < 0,2º (máx. para AOVE: 0,8º)
Peróxidos: < 6 (máx. para AOVE: 20)


Perfil sensorial

Frutado Aceituna: 6 Kiwi: 5,5
Frutos Rojos: 4 Frutos secos (nuez): 3
Amargo: 5 Picante: 4
Dulce: 1
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